Интенсификация и рост производства высококачественной продукции птицеводства не могут быть достигнуты без полноценного сбалансированного кормления птицы, поэтому для обеспечения дальнейшего развития отрасли важное значение имеет эффективная кормовая база. В связи с этим большое внимание уделяется совершенствованию норм кормления, поиску недорогих и легкоусвояемых природных кормовых добавок, которые повышают усвоение макро- и микроэлементов, обеспечивают поддержание резистентности птицы.
Экспериментальная часть исследования проводилась в виварии кафедры паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина, а также в отделении фармакологических лекарственных средств, безопасности пищевой продукции и кормов, а также в отделении клинической и санитарной микробиологии ФГБУ «ВГНКИ», объектом для исследований служили цыплята-бройлеры кросса «Смена – 9». пар-аналогов. Опытной группе выпаивали кормовую добавку «Нитамин» 1 мл. на 1 л. воды в соответствии с проведенным опытом по подбору дозировки.
По результатам проведенного исследования установлено, что внешний вид тушки и отдельных частей - глазное яблоко, слизистая оболочка ротовой полости, цвет подкожной и внутренней жировой ткани, нами не установлено отличий между тушками цыплят исследуемых групп. При этом мышечная ткань по внешнему виду, консистенции и запаху в тушках обеих групп также не имела и видимых отличий.
Таким образом, органолептические показатели у цыплят-бройлеров кросса «Смена – 9» контрольной группы и выращенных с добавкой кормовой добавки не имеют существенных различий и соответствуют характеристике доброкачественного мяса цыплят.
В работе представлены результаты исследований по применению комплексного пробиотического препарата «Иммунофолор» в реализации продуктивных качеств птицы. В ходе исследования было установлено положительное влияние комплексного пробиотического препарата «Иммунофлор» на продуктивность и качество яиц кур-несушек. Средний показатель массы яиц в опытных группах, получавших препарат, увеличивался на протяжении всего периода продуктивности, причём разница с контрольной группой составила 7,38% и 5,77%. Также были отмечены улучшения морфологических характеристик яиц: индекс формы яйца приблизился к «идеальной», масса скорлупы увеличилась, а упругая деформация скорлупы оказалась выше у кур опытных групп. Качество белка и желтка также улучшилось, о чём свидетельствует повышение индекса белка и индекса желтка в опытных группах. Выпаивание «Иммунофлора» с водой показало более выраженный положительный эффект по сравнению с добавлением его в корм. Это может быть связано с лучшей усвояемостью и распределением активных компонентов препарата при пероральном введении.
В настоящее время в
сельском хозяйстве широко применяются кормовые добавки на основе ферментных
препаратов для повышения перевариваемости кормов и усвояемости питательных веществ.
Чаще всего используются карбогидразы, такие как глюканаза, целлюлаза и
ксиланаза, для расщепления полисахаридов, липазы для расщепления жиров и фитаза
для улучшения усвоения фосфора. Перспективной для использования является
маннаназа – карбогидраза (EC 3.2.1.−), способствующая расщеплению маннана,
входящего в состав клеточных стенок сои и шрота, использующихся в качестве
кормового сырья. Особый интерес представляет изучение влияния температуры на активность
фермента в добавке, так как в процессе смешивания добавки с кормовым сырьем
могут использоваться повышенные температуры (до 85°С).
Для определения
активности ферментов используются разные подходы. Для карбогидраз основным
методом является вычисление количества редуцирующих сахаров, образующихся в
процессе гидролиза, через измерение оптической плотности продукта реакции с окрашивающим
агентом, например, динитросалициловой кислотой (ДНС). Так, в данной работе в
качестве субстрата использовалась камедь рожкового дерева, растворенная в
ацетатном буфере (рН 5,5), которая смешивалась в равных объемах с ферментом, экстрагированным
из кормовой добавки и разведенным этим же буфером. Для остановки реакции
добавляли ДНС, кипятили, затем после охлаждения измеряли оптическую плотность и
рассчитывали концентрацию сахаров. Результаты представлены на рисунке 1. Из
полученных данных видно, что при температурах 37°С и 60°С первые 15 минут
реакции накопление продукта незначительное и только после наблюдается линейная
зависимость. Оптимальная температура работы фермента ‒ 50°С. При 70°С концентрация
образующихся сахаров выше, чем в остальных случаях, но это связано с побочным разрушением
субстрата без участия фермента, что подтверждается холостыми опытами. Таким
образом, показано, что кормовая добавка наиболее активна при 50°С и повышение температуры
может приводить к инактивации фермента.
В работе представлены результаты исследований по применению иммуностимулирующих препаратов в активизации продуктивного и репродуктивного потенциала птиц. В ходе исследования было установлено, что применение биопрепаратов PS-7 и Prevention-N-С привело к увеличению валового производства яиц и улучшению их морфологических показателей в опытных группах по сравнению с контрольной. В опытных группах было получено больше яиц на среднюю и начальную несушку, достигнут более ранний возраст для 50-процентной яйцекладки и пика яйцекладки. Также отмечены более высокие показатели массы скорлупы, упругой деформации, индекса белка и единиц Хау. Выход инкубационных яиц, оплодотворённость и выводимость в опытных группах также оказались выше, чем в контрольной. В результате вывод цыплят в опытных группах был выше по сравнению с контролем.
Исследована возможность применения изготовленного вручную цветометрического устройства для определения фальсификации меда с помощью диффузного отражения УФ- и ИК-излучения светодиодов от анализируемых образцов. Объектом исследования были 25 проб монофлорного меда (гречишный, липовый, цветочный, каштановый и др.). Аналитический сигнал (цифровые значения каналов RGB) определяли с помощью камер смартфонов через мобильные приложения. ИК-спектры в ближней области ИК-диапазона (4000-10000 см-1) получали с помощью ИК-Фурье-спектрометра с приставкой NIRA, позволяющей получать спектры диффузного отражения твердых проб. Для обработки массива данных использовали программное обеспечение XLSTAT, TQ Analyst и The Unscrambler X и метод главных компонент (PCA). Идентификационными признаками фальсификации было расположение кластеров для отдельных видов меда в зависимости от содержания сахаров на графиках РСА. Установлено, что хемометрический анализ переменных в цветометрическом методе (значения RGB флуоресценции, диффузного отражения излучения светодиодов с длинами волн 365, 390, 850 нм) в сочетании с определением содержания сахарозы, глюкозы и фруктозы позволяет установить фальсификацию меда по содержанию углеводов. Работоспособность цветометрического метода удовлетворительно подтверждена ИК-Фурье-спектроскопией в ближней области. Выявлено, что попадание пробы в I (цветометрия) и II (ИК- спектроскопия) квадрант однозначно свидетельствует о фальсификации, а попадание в III (цветометрия) и IV (ИК-спектроскопия) квадрант приводит к сомнительным результатам и требует дополнительных исследований другими методами.
В статье представлены результаты влияния таурина и янтарной кислоты на показатели крови цыплят-бройлеров кросса «Смена-9». Биохимическое исследование крови опытных групп установило достоверное повышение в рамках физиологической нормы таких показателей как: АСТ на 9,1% у опытных групп 1 и 2; альбумина на 3,4% и 9,8%; общего белка на 3,8% и глюкозы на 3,8% у опытной группы 2 Также при клиническом анализе крови отмечается незначительное повышение гемоглобина, эритроцитов у опытной группы 2 на 2,6% и 5,1% соответственно. У опытных групп уровень лейкоцитов был выше, относительно контрольной группы и соответствовал физиологической норме вида.
На круглом столе «Перспективы развития и
госрегулирования кормовой отрасли», проведенном Россельхознадзором (ФГБУ «ВГНКИ») в рамках выставки «Агрос-2025», рассматривались
нормативно-правовые аспекты регулирования
рынка кормов и кормовых добавок, включая процедуры сертификации и инспекционного контроля, а также процессы и правила государственной
регистрации кормовых добавок на территории
Российской Федерации. На нем представители
ФГБУ «ВГНКИ» осветили следующие темы: основные аспекты декларирования кормов, законодательные аспекты регулирования рынка кормовых
добавок в Российской Федерации, инспекции
кормовых добавок в рамках предрегистрационной процедуры, регулирование безопасности
кормов на основе международных стандартов.
Рассматривались и другие вопросы.
Уход за капибарой заключается в поддержании чистоты в вольере, регулярной смене воды, контроле качества пищи и общего состояния питомца рассказала Екатерина Воробьева, руководитель Ветеринарного центра ФГБУ "ВГНКИ", журналу "Питомцы".
В статье представлены результаты изучения эффективности схемы лечения мастита у коров, включающей применение комплексного препарата «Диомаст - КРС» и Липотона. Для проведения экспериментальных исследований было отобрано 49 коров, больных маститом, которые по принципу аналогов были распределены в 2 группы. Животным первой группы применяли Диомаст - КРС согласно инструкции, второй группе дополнительно внутримышечно вводили Липотон в дозе 0,02 мл/кг двукратно с интервалом 48 часов. Установлено, что наилучший терапевтический эффект получен при совместном применении Липотона и Диомаста - КРС, который при гнойно - катаральной форме мастита составил 92,3 %, при катаральной - 91,7 %, что выше показателей базового варианта на 7,7 - 9,9 %, при этом излечено 93,3 и 92,3 % долей вымени соответственно. Контаминация молока микрофлорой снизилась при введении Диомаста - КРС в 4 раза, а при дополнительном использовании Липотона - в 6 раз и при этом бактерионосительство было ниже в 1,5 раза. Терапия больных маститом коров при применении Липотона сопровождалась более ранним купированием воспалительного процесса в молочной железе, выраженной активизацией гуморального и клеточного звена естественной резистентности, интенсивным снижением процессов пероксидации липидов и активизацией ферментативного и неферментативного звена антиоксидантной защиты.
