Молоко — ценнейший пищевой продукт, и его фальсификация недобросовестными производителями с целью получения экономической выгоды происходит активно и постоянно, вызывая ответные меры со стороны государства. Фальсификация молочной продукции немолочными жирами относится к наиболее распространенным ее видам. Читайте и узнаете: • наиболее веское доказательство фальсификации молочного жира животным; • существующие методы лабораторного контроля молочной продукции; • о выявлении животного жира в молочном при помощи масс-спектрометрии изотопных отношений.
В статье представлены результаты исследования мутагенной активности двухкомпонентного препарата «Диомаст-КРС» (компонент 1 - бычьи рекомбинантные цитокины и витамин А; компонент 2 - диоксидин и витамин А) и его компонентов по отдельности при однократном введении посредством постановки микроядерного теста. Для проведения эксперимента были отобраны белые лабораторные мыши (n=36), которых распределили в 6 групп, по 6 особей в каждой. Было установлено, что однократное применение препарата «Диомаст-КРС» в терапевтической и высокой дозе (1/10 от LD50) не вызывает статистически значимых отклонений в количестве микроядер и проценте содержания полихроматофильных эритроцитов в костном мозге белых лабораторных мышей относительно контрольных значений. Компоненты препарата, примененные по отдельности, также не вызывали изменения цитогенетической стабильности в клетках костного мозга мышей. Таким образом, препарат «Диомаст-КРС» не обладает выраженным мутагенным действием в испытанных дозах.
В цикле статей освещены три актуальные на сегодняшний день для Российской Федерации проблемы в сфере пчеловодства и связанные с ними задачи государственного контроля: остаточного содержания в мёде антибактериальных лекарственных средств, фальсификация мёда, губительное действие пестицидов на пчёл. Наносимый пестицидами вред пчёлам в глобальном масштабе - дискуссионный вопрос. В разных странах, включая Россию, систематически фиксируют вызванные ими случаи отравления пчёл. Массовая их гибель в 2019 г. привела к установлению в нашей стране дополнительных законодательных норм в сфере использования пестицидов, направленных на защиту пчеловодов. В странах ЕС прекращено применение 3 пестицидов из группы неоникотиноидов, входящих в число наиболее опасных для пчёл.
Антимикробные средства, применяемые в животноводстве, попадают в продукты питания и могут быть обнаружены не только в сырье, но и в готовой продукции. При хранении концентрация антибиотиков в продукции со временем может как существенно падать, так в некоторых случаях и возрастать. Лаборатории Россельхознадзора часто выявляют их в ходе мониторинговых проверок. Читайте и узнаете: • как проводятся исследования стабильности химических загрязнителей в образцах пищевой продукции; • какую пользу исследования принесут контролирующим органам и производителям; • о результатах определения стабильности четырех антибиотиков в продукции животноводства.
Бактериоцины - большое семейство секретируемых бактериями пептидов или белков, обладающих антимикробной активностью и действующих против других штаммов того же вида или близкородственных видов. Одна из важных характеристик бактерицинов в том, что каждый бактериальный штамм способен образовывать один или несколько определенных, строго специфичных для него антибиотических веществ. Бактериоцины, продуцированные лактобактериями (Lactic acid bacteria, LAB), устойчивы к высоким температурам и обладают повышенной активностью в широком диапазоне рН. В данной работе нами был проведен биоинформатический анализ последовательности нового бактериоцина III класса (BLF3872) из лактобактерии Limosilactobacillus fermentum 3872 (LF3872) . В BLF3872 предполагается наличие двух структурных доменов.
В настоящее время в мире возрастает интерес заводчиков породистых собак и кинологических клубов к искусственному осеменению, эффективность которого тесно связана с качеством спермы кобелей-производителей. При оценке качества спермы по физико-биологическим показателям можно прогнозировать фертильность кобеля. Репродуктивные технологии развивались постепенно и на сегодняшний день широко применяются при воспроизводстве продуктивных животных. Искусственное осеменение собак не так широко применятся, как в сельском хозяйстве, однако имеет ряд преимуществ перед естественной случкой. При исследовании спермы кобелей с целью установления фертильных показателей существует ряд трудностей ввиду отсутствия регламентированных методов анализа и нормативных показателей, на основании которых можно сделать заключение о соответствии спермопродукции регламентам и гарантировать успех осеменения суки. Ряд независимых исследователей при исследовании эякулятов кобелей пофизико-биологическим показателям получили противоречивые результаты и на сегодняшний день вопрос исследований остается открытым.
Аденовирусы - группа вирусных патогенов, которые часто встречаются у различных позвоночных животных. Систематика этих вирусов строится на особенностях их биологии и сходстве в организации генома. Представители родов Mastadenovirus и Atadenovirus являются возбудителями болезней разных копытных животных, встречаются у крупного рогатого скота и овец, а также у различных видов оленей. В статье приведены результаты скрининговых ПЦРисследований, направленных на выявление аденовирусов в биологическом материале от диких лосей и косуль, отстрелянных в Московской области в период зимних сезонов охоты 2019-2021 гг.
Для проведения эксперимента были
сформированы 1 контрольная и 3 подопытные группы кроликов породы советская
шиншилла (по 10 голов в каждой). В опытных группах животным задавали
биологически активную добавку «Эраконд» к основному рациону в различной
дозировке, в течении 14 дней. В работе использован принцип методологии научного
познания.
Навоз
является побочным продуктом животноводства и важным сырье-вым компонентом для
приготовления органических удобрений [1, 2]. Безопасное приме-нение удобрений
на основе отходов животноводства возможно, если отсутствует патогенная
микрофлора и рН органического субстрата максимально соответствует
агрохи-мическим плодородным свойствам почвы
Использование l-карнитина в
кормлении сельскохозяйственных
животных на данный момент представляет
особый научно–практический интерес в
животноводстве. l-карнитин в организме
млекопитающих находится во всех органах
и тканях, использующих жирные кислоты
как главный источник энергии. При
увеличении нагрузок на организм
(лактация, стельность, стрессы, болезни)
повышаются потребности организма
животного в l-карнитине, в связи с чем
возникает необходимость его поступления
с кормовыми добавками или с кормом.
