Для борьбы с сорными растениями производители сельскохозяйственной продукции применяют гербициды, в частности глифосат. Это дает ощутимый экономический эффект, но вместе с тем приводит к росту количества устойчивых к ним видов сорняков и загрязнению конечной продукции. В России рынок глифосатсодержащих препаратов насчитывает десятки наименований. Для контроля остатков глифосата в растительном сырье во многих странах установлены максимально допустимые уровни, которые не гармонизированы между собой. Методики по определению глифосата должны обеспечивать его максимальное извлечение из объектов исследования и надежный результат анализа для своевременного принятия мер реагирования.
Приведенный метод скрининга изолятов эшерихий дал возможность выборочного выделения
целевых микробов из огромного сообщества микроорганизмов. По О-антигену из 6 типов эшерихий,
мы выделили 3 типа (энтеротоксигенный – 32,26%, энтеропатогенный – 16,13%,
энтерогеморрагический – 3,22%). По адгезивным антигенам мы установили, что часть изолятов
содержала по 2 и более адгезина: K88 – 67,74%, K99 – 38,7%, F41 – 77,42%, 987P – 6,45%. Продуценты
адгезивных антигенов имеют большие шансы в качестве штаммов-кандидатов в отечественные
препараты и могут заменить импортные и, при необходимости, привести к импортозамещению без
ущерба для эпизоотической обстановки в Российской Федерации. Ключевые слова: эшерихии, E.coli,
патогенные биологические агенты (ПБА), энтеробактерии, колибактериоз.
Показана возможность идентификации и аутентификации сухого коровьего молока методом цветометрии собственной флуоресценции образцов с использованием смартфона и хемометрического анализа. Предложено принципиальное тест-устройство для непосредственного (прямого) цветометрического анализа сухого молока, исключающее стадию пробоподготовки. Возбуждение флуоресценции осуществляли портативным источником монохроматического УФ-излучения (λ = 365 нм). Цветометрические параметры флуоресценции сухого молока в пространстве RGB регистрировали с помощью камеры смартфона. Использовали хемометрическую обработку рассчитанного аналитического сигнала, позволяющую сократить время анализа и визуализировать данные исследования. Оценку массива данных цветометрических параметров флуоресценции (RGB) осуществляли методами главных компонент (principal component analysis, PCA) и иерархического кластерного анализа (hierarchical clustering analysis, HCA) c использованием программного обеспечения «XLSTAT».
Антимикробные средства, применяемые в животноводстве, попадают в продукты питания и могут быть обнаружены как в сырье, так и в готовой продукции. При хранении образца продукции концентрация антибиотиков в нем со временем может существенно меняться. Сведения о стабильности хлорамфеникола, флорфеникола, окситетрациклина и офлоксацина в мясе, субпродуктах, молоке и рыбе при хранении в условиях заморозки весьма актуальны для испытательных лабораторий, контрольных органов и производителей.
Предложен простой и доступный способ идентификации и аутентификации молока с использованием тест-устройства, смартфона и хемометрического анализа. Для идентификации по региону происхождения и видовой принадлежности молока (коровье, козье, овечье и др.) и аутентификации (подлинность, фальсификация молока) использованы кислотно-основные индикаторные бумаги и тест-бумаги для определения общей жесткости и общей щелочности воды, содержания хлорид- и сульфат-ионов. Предложены две индикаторные системы. В первой тест-системе реализованы 16 индикаторных зон, из них 12 – кислотно-основные индикаторы с изменением цвета в интервале рН 3–9, и 4 – индикаторные зоны, изменение цвета которых зависит от концентрации ионов кальция, хлорид-, сульфат-, карбонат- и гидрокарбонат-ионов. Во второй тест-системе использованы флуоресцирующие индикаторы, а также собственная флуоресценция молока на целлюлозной бумаге и тонком слое силикагеля. В этом случае осуществляли облучение монохроматическим ультрафиолетовым светом (365 нм) индикаторных зон матрицы после нанесения на них проб молока. Предложено устройство и способ измерения цветометрических параметров тест-систем с помощью смартфона. Массив данных (сумма значений каналов RGB) обрабатывали с использованием программного обеспечения XLSTAT. Применение хемометрического анализа позволило установить подлинность молока, провести идентификацию его по региону происхождения, а также выявить факты фальсификации молока путем разбавления водой, использования растительных жиров и эмульгирования с помощью ПАВ. Проведена идентификация производителей пастеризованного молока и установлена возможность определения его жирности по массиву данных цветометрических параметров RGB.
Василина Грицюк, заместитель директора Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора).
Эксперт рассказала о новых правилах ввода в гражданский оборот ветеринарных препаратов, которые вступят в силу с 1 сентября 2023 года.
«Это принципиально новый закон, в соответствии с которым производитель иммунобиологических лекарственных препаратов должен будет получать разрешение на ввод в гражданский оборот. Для этого он должен будет провести исследование своей продукции в аккредитованных лабораториях», – пояснила Василина Грицюк. Замдиректора ВГНКИ рассказала, что цель таких нововведений – подтверждение качества лекарственных препаратов, которые будут поступать в гражданский оборот.
В работе предложен простой и доступный способ идентификации и аутентификации сливочного масла цветометрическим методом с использованием смартфона и хемометрического анализа. Идентификация и аутентификация молочной продукции осуществлена по аналитическому сигналу в цветометрической системе RGB при регистрации собственной флуоресценции образцов, обусловленной воздействием монохроматического ультрафиолетового света (365 нм). Предложено тест-устройство на базе смартфона и способ измерения цветометрических параметров в аддитивной системе RGB для идентификации и аутентификации заявленной продукции молочного происхождения. При изучении цветометрических характеристик в качестве цветорегистрирующего устройства использовали смартфоны iPhone X и iPhone ХIII (Apple, США), оснащенные специализированным программным обеспечением RGBer. Обработку массива данных (по трем переменным R, G и B) проводили с использованием программного продукта XLSTAT. Для разделения образцов по видовой принадлежности (источнику сырьевой базы) применяли метод главных компонент и иерархического кластерного анализа. Апробация представленного подхода выполнена на образцах сливочного масла коммерческого производства (32 образца), приобретенных в магазинах розничной торговли. Применение методов хемометрического анализа позволило подтвердить подлинность сливочного масла и выявить факты фальсификации. Полученные результаты коррелировали с данными арбитражного метода газо-жидкостной хроматографии при оценке жирно-кислотного состава жировой фазы продукта. Предлагаемый подход и его техническое решение характеризуется доступностью комплектующих материалов и цифрового оборудования, используемых при функционировании тест-устройства. Кроме того, мобильность системы и простота регистрации цветометрических характеристик флуоресценции анализируемого объекта в сочетании с наглядностью представленной конечной информации, полученной с применением хемометрических алгоритмов, обусловливает перспективность данного направления в мониторинговых лабораторных и персональных исследованиях.
Процесс сертификации в органическом сельском хозяйстве отработан и не так сложен, как предполагают те производители, которые еще только планируют перейти в органику. В просветительском видеоролике ФГБУ «Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» (ВГНКИ), члена Национального органического союза, доходчиво разъясняются все необходимые для этого шаги.
В наступившем году изменится механизм ввода ветеринарных препаратов в гражданский оборот. Изменения начнут действовать с 1 сентября
2023 года после вступления в силу
закона от 2 июля 2021 года № 317-ФЗ.
Он вносит поправки в закон «Об обращении лекарственных средств». «На
рынке лекарственных средств для медицинского применения процедура
ввода в гражданский оборот уже существует, а для ветпрепаратов это новшество», – рассказала Василина Грицюк,
заместитель директора Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов
(ФГБУ «ВГНКИ»).
Основные вопросы, на которые ответил Леонид Карольевич.
– Деятельность отделения фармакологических лекарственных средств, безопасности пищевой продукции и кормов направлена на выявление и ликвидацию опасности контаминации продовольствия, то есть на обеспечение безопасности в области сельского хозяйства и животноводства на федеральном уровне. Расскажите, пожалуйста, какие используются инновационные разработки?
- Какие задачи поставлены перед отделом безопасности пищевой и кормовой продукции? - Как работает отдел генодиагностики инфекционных болезней животных? - Каким образом Клинико-диагностический центр ФГБУ «ВГНКИ» занимается диагностикой наследственных болезней домашних животных?
