Развитие разведения наземных брюхоногих моллюсков, включая виноградную улитку, на территории Российской Федерации с целью производства пищевой продукции, а возможно и экспорта данной продукции в традиционно потребляющие моллюсков страны европейского региона, предполагают разработку соответствующей нормативной базы, в т.ч. регулирующей безопасность полученной пищевой продукции. С целью обеспечения научного обоснования принимаемых нормативных актов были собраны научные сведения о рисках потребления пищевой продукции из наземных брюхоногих моллюсков, относящихся к традиционно употребляемым человеком видам. Специфика этой группы наземных беспозвоночных приводит к формированию не встречающегося у других групп перечня требующих контроля показателей, включая уникальные для Российской Федерации, в первую очередь микробиологические и паразитологические. С другой стороны, часть факторов риска при потреблении наземных брюхоногих (содержание токсичных элементов, стойких органических загрязнителей и возбудителей пищевых инфекций), связаны с условиями их содержания и кормления. По результатам исследования наиболее распространенные факторы риска были рекомендованы для включения в нормативные акты.
Разработана методика определения содержания общего фосфора в пищевой и кормовой продукции методом атомно-абсорбционной спектрометрии с электротермической атомизацией для широкого применения в лабораториях вместо имеющихся на данный момент ряда колориметрических методов. Подобраны условия пробоподготовки, обеспечивающие возможность проведения последующего анализа целого ряда элементов. Оптимизированы инструментальные условия. Выполнена метрологическая оценка разработанной методики с применением ряда сертифицированных образцов различных матриц. Показано, что методика демонстрирует высокую степень корреляции с аттестованными значениями.
Аннотация. При анализе спермограммы подопытных кобелей породы немецкая
овчарка установили, что в эякуляте у здоровых собак отмечается высокая подвижность и
концентрация спермиев. Количество спермиев в таких эякулятах с морфологическими
повреждениями находилось на низком уровне и не превышало 9,5%. Значение pH спермы в
эякулятах кобелей этой породы – 6,4. Средний объем первой и второй фракции эякулята у
немецких овчарок – 3, 4 мл, концентрация спермиев – 250 млн/мл. При этом подвижность
спермиев в полноценных эякулятах колебалась от 72% до 92%. Живучесть разбавленной
спермы кобелей при 5ºС была выше в трис-фруктозо-лимоннокислом разбавителе, по
сравнению с молочным разбавителем.
В этом выпуске рассказано из чего делают паштеты. Как в них попадают кости, сухожилия и овощные отходы, из-за чего в паштетах могут появиться болезнетворные бактерии. Кроме того, проведена лабораторная проверка и показано, как приготовить это блюдо дома. Комментарии Ольги Ивановой.
В исследовании представлены результаты безопасности,
иммунологической активности и протективности вакцины на основе вирусоподобных
частиц вируса SARS-CoV-2 при интраназальном и внутримышечном введении мышам
линии hACE2 AC70, несущим ген человеческого рецептора АСЕ2. Показано, что при
внутримышечной и интраназальной иммунизации у животных вырабатываются
специфические IgG к RBD домену белка S SARS-CoV-2 и вируснейтрализующие антитела.
Исследование клеточного иммунного ответа в реакции бласттрансформации
лимфоцитов и определение количества IFN-γ секретирующих клеток показало
потенциальную способность животных к эффективному клеточно-опосредованному
иммунному ответу. Проведенные исследования безопасности не выявили
морфологических клинических признаков отклонений в состоянии здоровья животных,
смертности и тяжелого состояния, показали хорошую переносимость вакцины и
отсутствие изменений, предполагающих местнораздражающее действие.
Комментарий Марии Илиевой о работе виртуального тренажера по инспектированию площадки по производству твердых форм лекарственных средств на этапах таблетирования и блистерования.
На площадке форума Россельхознадзор представил информационный стенд, посетители которого могли узнать о внедренных ведомством цифровых решениях в области ветеринарного и фитосанитарного надзора. Посетители также могли увидеть виртуальный тренажер для GMP-инспектирования и познакомиться с цифровым проектом «Система поддержки лабораторий «ФитоЛаб».
Почему домашние питомцы так любят специальный корм: какие ароматические приманки в него подмешивают, есть ли в нем мясо или только мясные отходы, и обязательно ли качественный корм для кошек и собак должен быть дорогим?Программа "НашПотребНадзор" - комментарий Марии Гергель.
Покупая готовое мясо для жарки, нужно быть максимально осторожными. Смотреть не только на срок годности и состав соуса, но и на цвет продукта. Об этом – в эфире телеканала Москва 24. Программа «Москва сегодня» - комментарий Ольги Ивановой.
В представленных материалах отражены современные тенденции синтеза и исследования новых неорганических веществ и материалов, наноматериалов, электрохимических процессов, методы и средства химического анализа, контроля и исследования веществ и материалов. Сборник рассчитан на использование работниками и научными сотрудниками, занимающимися вопросами в области синтеза новых веществ и материалов, электрохимических процессов, разработки методов химического анализа и контроля, аспирантами и студентами соответствующих специальностей.
