Для нормального функционирования организма необходимы аминокислоты, источником которых являются белки, поступающие с пищей. Таурин (2-аминоэтансульфоновая кислота) – свободная, полунезаменимая, серосодержащая β-аминокислота, образующаяся в малой доле из метионина, а также при декарбоксилировании аминокислоты цистеина (в форме цистеиновой кислоты). Цистеиндиоксигеназа катализирует превращение цистеина в цистеинсульфинат, который затем превращается в гипотаурин посредством цистеинсульфинатдекарбоксилазы. Гипотаурин легко окисляется с образованием таурина [1]. Как отмечено авторами, такими как Рядчикова О. Л., Афанасьева Н. А., Калиновска В. А., и др., содержание таурина в кормовых добавках играет важную роль для животных, а в частности для мелких домашних животных, которые не способны синтезировать достаточное количество таурина, который необходим для формирования иммунной системы, оптимизации формирования желчных кислот и улучшения зрения животных. Именно поэтому таурин должен поступать в организм из вне, основой могут служить кормовые добавки с содержанием данной аминокислоты [2]. В настоящее время в литературных источниках практически отсутствует информация по определению таурина методом капиллярного электрофореза в кормовых добавках, что делает работу актуальной и востребованной. Разработанная методика предоставит возможность осуществлять контроль кормовых добавок. 

Подробнее | Печать | Источник

Таурин – аминокислота, которая играет важную роль во многих процессах в различных тканях организма животных. Собаки обладают способностью вырабатывать таурин из двух других аминокислот – цистеина и метионина. Однако у них возможен недостаток данного микронутриента, поэтому он остается важным питательным веществом, которое стоит включать в рацион собаки. У кошек, для которых таурин является незаменимой аминокислотой, недостаток таурина приводит к нарушению деятельности миокарда, дегенерации сетчатки и нарушению репродуктивных функций. Основными источниками микронутриентов для животных являются высококачественные корма. Разработанная методика позволит контролировать качество кормов, кормового сырья и кормовых добавок. Подготовку проб проводили следующим образом: взвешивали 0.05-1 г образца в зависимости от содержания таурина, экстрагировали 0.1 н раствором соляной кислоты, центрифугировали и фильтровали. В случае определения таурина в кормовых добавках, содержащих более 10 % таурина, полученный экстракт разбавляли. Далее дериватизировали полученные образцы и сразу же проводили анализ методом ВЭЖХ, так как комплексы с ортофталевым альдегидом неустойчивы и разрушаются в течение 7-10 минут.  

Подробнее | Печать | Источник

В статье приведены результаты исследований по изменению массы яиц после их обработки композицией биостимуляторов, было установлено, что разница по массе сухого и влажного яйца после обработки составляет 0,99-1%, разница между сухим яйцом и после высыхания также составляет 1% по массе. 

Подробнее | Печать | Источник

В свою очередь нервная ткань является одной из наиболее метаболически активных [1]. В этой связи для адекватного протекания в ней обменных процессов, необходима более высокая концентрация кислорода даже в покое. Однако несмотря на то, что он жизненно необходим для поддержания жизнеспособности клетки, в условиях развития реакций стресса, кислород также может являться фактором повреждения, определяя разрушение различных структур клетки, а в ряде случаев её гибель. Так, в условиях воздействия агрессивных факторов он преобразуется в супероксидную форму, что во многом обусловлено нарушением реакций митохондриальной дыхательной цепи, а вместе с тем истощением внутри- и внеклеточной антиоксидантной системы [2]. Следует отметить, что быстрое исчерпание таковой связано, в большинстве своём с недостаточностью её ферментов в частности: cупероксиддисмутазы, глутатионпероксидазы и каталазы в нервной системе.   

Подробнее | Печать | Источник

Предложен экспрессный и простой метод идентификации масла и жировых продуктов растительного происхождения по их собственной флуоресценции и диффузному отражению ИК-излучения методами цветометрии и ближней ИК-спектроскопии. Для регистрации аналитического сигнала использованы устройства, напечатанные на 3D-принтере, со встроенными УФ- и ИК-светодиодными матрицами (390 и 850 нм) и смартфон с установленным приложением PhotoMetrix PRO®, а также метод ИК-Фурье-спектроскопии в ближней ИК-области (10000—4000 см^–1) с приставкой NIRA для анализа твердых образцов. Обработка спектров диффузного отражения проведена с помощью приложений TQ Analyst и The Unscrambler X. Идентификация и дифференциация исследуемых объектов осуществлена с использованием хемометрических алгоритмов — метода главных компонент (PCA) и иерархического кластерного анализа (HCA). 

Подробнее | Печать | Источник

В России зарегистрированы ветеринарные лекарственные препараты системного действия в форме таблеток для приема внутрь, которые по своему назначению аналогичны ушедшим с российского рынка ветпрепаратам «Бравекто» и «Симпарика». Об этом сообщили «Ветеринарии и жизни» во Всероссийском государственном центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора). 

Подробнее | Печать | Источник

Предложено УФ-устройство, напечатанное на 3D принтере, для анализа молочной продукции (молоко питьевое, творог, кефир, сметана, сливочное масло) с использованием смартфона и программного обеспечения PhotoMetrix PRO®. Рассмотрено применение одномерного и многомерного анализа, метода главных компонент для идентификации, аутентификации и установления фальсификации молочных продуктов. 

Подробнее | Печать | Источник

Очетание скрининга проб и последующего подтверждающего определения загрязнителей является оптимальной стратегией рутинных исследований при реализации программ мониторинга безопасности пищевой продукции. Ультравысокоэффективная жидкостная хроматография с масс-спектрометрией высокого разрешения предложена для многокомпонентного определения остаточных содержаний широкого спектра лекарственных препаратов для ветеринарного применения и их метаболитов с минимальной пробоподготовкой. Для нивелирования матричного эффекта использовали метод изотопного разбавления. Предлагаемая вданной работе методика позволяет одновременно идентифицировать и оценить остаточные содержания 214 лекарственных препаратов для ветеринарного применения на уровне их предела обнаружения 0.1-10.0 нг/г, существенно сократить продолжительность (40-50 мин) и стоимость анализа. 

Подробнее | Печать | Источник

Наиболее важная задача в современном сельском хозяйстве – безопасность пищевой продукции. Применяемые в ветеринарии препараты для лечения и профилактики различных заболеваний животных в последствии могут содержаться в продуктах питания, что в свою очередь может формировать антибиотикорезистентность у патогенных микроорганизмов, а также оказывать канцерогенное, токсическое или аллергическое воздействие на организм человека. Одним из таких препаратов является апрамицин – представитель группы аминогликозидных антибиотиков широкого спектра действия, который применяют для лечения колибактериоза и сальмонеллеза у КРС и домашней птицы.Этот антибиотик проникает в яйцо и молоко, поэтому его не назначают несушкам и дойным животным. На территории РФ и ЕАЭС установлены максимально допустимые уровни апрамицина в пищевом сырье. Для контроля за содержанием апрамицина в пищевой продукции был разработан метод твердофазного конкурентного иммуноферментного анализа (ИФА), основанный на конкурентном взаимодействии свободного антигена в пробе с антигеном, меченным ферментом, за центры связывания специфических антител.  

Подробнее | Печать | Источник

В рамках обеспечения безопасности продукции животноводства повышенного внимания требует контроль содержания остаточных количеств ветеринарных препаратов, пестицидов, микотоксинов и их метаболитов. Получаемая в результате целевого анализа спектральная информация относится только к веществам, входящим в область применения используемых методик. Возможное присутствие в образцах других загрязнителей в режиме МС/МС не регистрируется. В связи с этим актуальна разработка и 120 внедрение методик нецелевого анализа загрязнителей с использованием масс-спектрометрии высокого разрешения. Сбор спектральных данных как правило осуществляется в режимах Data-Dependent Acquisition mode и Data-Independent Acquisition mode, либо с помощью интегрированных подходов при использовании ультравысокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией высокого разрешения. 

Подробнее | Печать | Источник