За прошлую неделю ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная
лаборатория» Россельхознадзор а провела 2824 исследования 706-ти поступивших
проб продукции животного происхождения. В некоторых пробах выявлены опасные для
человека вредные вещества. Дальнейшее движение опасной продукции остановлено.
В крупной партии мясных полуфабрикатов (61,6 т пельменей и
котлет) обнаружено значительное превышение бактериальной обсемененности
(КМАФАнМ).
Это свидетельствует о несоблюдении санитарно-гигиен ических
и эпидемиологическ их требований при выпуске продукции. В этой же партии
полуфабрикатов найдены бактерии группы кишечной палочки.
Такие же результаты были получены при исследовании кукумарии
в ароматизированно м масле (3
кг) и корюшке холодного копчения (10 кг). Пробы, взятые из
варено-мороженог о мяса краба-стригуна (3,4 кг) показали наличие бактерий группы
кишечной палочки. В партии живых моллюсков были обнаружены энтерококки. Вес
партии — 11,5 т. Кроме того в крупной партии северной креветки (63 т)
зарегистрировано содержание мышьяка. В охлажденной рыбе (1100 кг) сотрудниками
лаборатории выявлены паразиты — нематоды анизакисов.
В двух партиях молока — 315 и 480 л — было обнаружено
превышение соматических клеток, а в крупной партии цветочного меда (3 т) —
метаболиты нитрофуранов.
