© Tazabek
Ветеринарные инспекторы Казахстана и России, стран
Таможенного союза, проинспектировали на соответствие ветеринарным требованиям
Таможенного союза молокоперерабатывающее предприятие в Чуйской области — ОсОО
«Шин-Лайн».
Так, с 15 по 24 июля 2013 года проверку проводили 4
специалиста: из Казахстана Г.Нонина и М.Алиева и из России — Т.Дьячук и
К.Викторов.
По результатам проверки на предприятии выявлены следующие
недостатки:
— место приемки молока не защищено от атмосферных осадков,
допускается попадание нежелательных факторов таких как пыль, песок.
— на этапе приемки молока не исключена вероятность
загрязнения приемного шланга в момент прохождения через передаточное окно.
— отсутствует надлежащий контроль за соблюдением персоналом
предприятия общих ветеринарно-санитарных требований при перемещениях между
чистыми и грязными зонами. Персонал в рабочей одежде выходят на улицу.
— нарушается складирование готовой продукции, не соблюдаются
технологические отступы от стен при хранении готовой продукции (сливочное
масло) в холодильной камере. Допускается нарушение целостности вторичной
упаковки при хранении готовой продукции (масло сливочное) в холодильной камере.
Процесс оттайки в холодильной камере проводится несвоевременно.
— в процессе производства используются добавки неизвестного
состава и предназначения, сертификат не представлен.
— отсутствует журнал по учету температурного режима в
процессе получения сухого молока.
— в гардеробной для переодевания работников предприятия
отсутствуют душевые помещения.
— в помещении для хранения дезинфицирующих средств
отсутствует приточно-вытяжная вентиляция. В производственных цехах (цех
охлаждения) находятся дезинфицирующие средства в количестве превышающие
суточные.
— на предприятии отсутствуют ветеринарно-санитарные требования
и нормы Таможенного союза и Российской Федерации в полном объеме.
Итоги проверки предприятия
Справка Tazabek:
ОсОО «Шин-Лайн» занимается производством сухого молока и
сливочного масла.
Нокина Гульнара Закировна — начальник Управления пищевой
безопасности и перемещаемых объектов Комитета ветеринарного контроля и надзора
Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан
Алиева Маржан Кнаятовна — и.о. начальника отдела
государственного ветеринарно-санитарного контроля и надзора на границе и
транспорте Территориальной инспекции Комитета ветеринарного контроля и надзора
Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан по городу Алматы.
Дячук Татьяна Ивановна — заведующая отделом
ветеринарно-санитарной экспертизы Новосибирской межобластной ветеринарной
лаборатории, к.б.н.доцент кафедры товароведение, технология пищевой продукции
Викторов Константин Вячеславович — начальник отдела государственного
ветеринарного надзора г.Чебоксары (Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике)
|
