В преддверии Пасхи стремительно растет спрос на куриные яйца. И не удивительно, крашенные пасхальные яйца - обрядовая пища и ритуальный символ праздника, а также великолепный источник полноценного белка, который содержит все виды незаменимых аминокислот. Но всегда ли яйца безопасны?
Речь пойдет о не совсем обычных шпионских страстях. В роли агента 007 - фермент трансглютаминаза (мТГ) - секретная добавка, которую используют производители продуктов. Секретная – условно, просто она не включена ни в один технический реестр разрешенных в пищевой промышленности добавок – красителей, белков, витаминов и разных «Е-е-е…». Не запрещена, но и не разрешена. Подробнее о проблеме расскажет руководитель испытательного центра ФГБУ «Башкирский референтный центр Россельхознадзора» кандидат биологических наук Константин Китаев.
Очередную партию фальсифицированного сыра помогла обнаружить автоматизированная информационная система «Меркурий», сообщает пресс-служба Башкирского референтного центра.
Россельхознадзором и Министерством сельского хозяйства Республики Ирак согласованы ветеринарные сертификаты на экспорт из России в Ирак мелкого рогатого скота для убоя, телят для убоя, замороженной рыбы и готовой продукции из нее, сообщили The DairyNews в пресс-службе ведомства.
В ходе проведения государственного ветеринарного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в 2021 году должностными лицами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отобрано в 8 дошкольных и школьных учреждениях Калмыкии и направлено для проведения исследований в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» 14 проб молочной продукции с целью определения соответствия требованиям нормативных документов РФ по показателям качества и безопасности.
Первую в мире вакцину от коронавируса для животных, которую зарегистрировала Россия, теоретически можно ставить и сельскохозяйственным животным. Об этом "Российской газете" рассказали в Россельхознадзоре. Как уточнила советник руководителя ведомства Юлия Мелано, исследования, проведенные в Китае, Германии и США, показали невосприимчивость сельхозживотных и птиц к вирусу SARS-CoV-2, который вызывает COVID-19.
Пограничники пресекли попытку ввоза из Казахстана в Челябинск машину с 10 тоннами курдючного бараньего жира. У перевозчика отсутствовали документы и ветеринарный сертификат на продукцию.
В Красноярский край из Чехии прибыли 212 голов крупного рогатого скота. Животных доставили на сибирскую землю для разведения. Специалисты Управления Россельхознадзора провели ветеринарно-санитарный досмотр партии. Сейчас животные помещены на карантин, который продлится 60 дней. В этот период они будут исследоваться на инфекционные заболевания. Известно, что племенных коров будут разводить фермеры Шушенского района.
