Введение
Сальмонелла, тип бактерий, представляет собой факультативный анаэробный внутриклеточный патоген, классифицируемый как грамотрицательный и относящийся к семейству Enterobacteriaceae [1]. Доминирующие нетифоидные серовары Salmonella enterica, S. enteritidis (SE) и
S. typhimurium (ST) относятся к распространенным возбудителям пищевого происхождения и считаются социально
значимыми зооантропонозными инфекциями [2, 3]. Саль-
66
монеллез, вызываемый сероварами SE и ST, относят к ведущим бактериальным инфекциям в мире [8], от которых
страдают более 93 миллионов людей ежегодно [7]. К концу
20-го века SE занял экологическую нишу, в которой ранее
обитал S. enterica серовар Gallinarum у домашней птицы.
Это привело к существенному увеличению в мире числа
крупных вспышек сальмонеллёза, а также к росту смертности у домашней птицы и людей [6].
Традиционно антибиотики используются в качестве
стратегии борьбы с сальмонеллезными инфекциями. Однако применение антибиотиков не только способствовало
развитию множественной лекарственной устойчивости
(МЛУ) к антибиотикам среди сероваров сальмонелл, но и
нарушало баланс нормальной кишечной микробиоты [5].
Новой альтернативой антибиотикам являются синергические синбиотики, однако их роль в профилатике сальмонеллёза не изучена.
Целью исследования явилось изучение антагонистической активности синергического синбиотика, обладающего
бактерицидной активностью и антиадгезивными свойствами для профилактики сальмонеллёза у человека и сельскохозяйственных животных.
Материалы и методы
Антагонистическую активность консорциума штаммов
лактобацилл (LS7247 + LF3872) в отношении SE патогена
определяли методом совместного культивирования [4].
Для изучения способности синбиотика ингибировать адгезию SE к энтероцитам использовали иммортализованную
линию эпителиальных клеток Caco-2 тонкого кишечника
человека в качестве модельной системы in vitro.