Традиционно перед новогодними праздниками вырастает спрос на различные деликатесы, в том числе и на красную икру. Выбор на прилавках большой, да и цены значительно отличаются. Кого-то низкая стоимость продукта совсем не смущает, других – настораживает.
Журналисты Первого канала решили проверить, что может скрываться под видом красной икры, продаваемой на стихийных рынках.
Два образца доставлены в Московскую испытательную лабораторию подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ) для проведения исследований.
По результатам работы, выполненной ФГБУ ЦНМВЛ, установлено: в обоих образцах продукции, заявленной как икра горбуши и икра кеты, ДНК данных видов рыбы отсутствуют. Кроме того, выявлено повышенное содержание консервантов.
