В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий выявлены
нарушения в деятельности ООО «МясКом», занимающегося хранением и переработкой
мясной продукции. В холодильной камере предприятия не проводились дезинфекция и
микробиологический контроль, отсутствует удостоверяющая проведение этих
мероприятий документация. Автомашины, перевозящие продукцию, не проходили
обязательную очистку и дезинфекцию после разгрузки сырья животного
происхождения.
Все перечисленные мероприятия необходимы для обеспечения
качества и безопасности перерабатываемой на предприятии продукции. Прием,
хранение и переработка осуществлялись ООО «МясКом» вопреки требованиям
Федеральных Законов РФ «О ветеринарии», «О качестве и безопасности пищевых
продуктов», а также санитарным и иным правилам.
Управлением Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия ООО «МясКом» и генеральный директор предприятия
привлечены к административной ответственности в виде штрафа. Все выявленные
нарушения предстоит исправить в установленные сроки. Источник: Управление
Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградским областям и Республике Калмыкия.
