Заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов прокомментировал заявление главы Роспотребнадзора. Представитель ветеринарного ведомства привел свои доводы по вопросу надзора за переработанной продукцией.

Руководитель Роспотребнадзора Геннадий Онищенко ранее заявил о том, что «в рамках подготовки к очередному саммиту стран Таможенного союза и определения национального федерального надзора за качеством пищевых продуктов Россельхознадзором проводится деструктивная политика».

Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору не замедлила с ответом. Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, комментарии были размещены на сайте ведомства.

«Уважаемые дамы и господа, можете быть совершенно спокойны. Никакой деструктивной политики Россельхознадзор не проводит и не будет проводить, — заявил заместитель руководителя федеральной службы Николай Власов. — Просто наши коллеги из Роспотребнадзора чуточку не в курсе ситуации или слегка запутались в том, что происходит».

Замглавы Россельхознадзора выдвинул свои предположения по поводу того, в каких именно вещах коллеги из Роспотребнадзора увидели деструктивность.

«Первая из них заключается в том, что ранее в Решении КТС № 880 (О принятии технического регламента Таможенного союза „О безопасности пищевой продукции“) был записан пункт, против которого Россельхознадзор выступал еще до принятия этого решения», — предположил Николай Власов.

Речь идет о пункте 4.2.6, предусматривающем подготовку и представление на утверждение Комиссии ТС в срок до 15 марта 2013 г. проекта решения о внесении изменений в Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), в части исключения из него продукции, относящейся согласно Техническому регламенту к переработанной пищевой продукции животного происхождения.

По словам заместителя руководителя Россельхознадзора, смысл этого пункта заключается в том, что очень большая часть находящейся в обороте продукции животного происхождения с 1 июля 2013 г. останется без ветеринарного надзора. «Это та часть, которая согласно регламенту называется «переработанной», — добавил чиновник.

В техническом регламенте под переработкой (обработкой) понимается тепловая обработка (кроме замораживания и охлаждения), копчение, консервирование, созревание, сквашивание, посол, сушка, маринование, концентрирование, экстракция, экструзия или сочетание этих процессов.

Николай Власов заявил, что большая часть перечисленных процессов не уничтожает жизнеспособности патогенных микроорганизмов, в том числе тех, которые могут попасть в эту продукцию из организма животного.

При этом представитель Россельхознадзора подчеркнул: часть из этих микроорганизмов патогенна только для животных и не опасна для человека, другая опасна и для животных, для человека (таких микроорганизмов, по словам Николая Власова, большинство). «И это первая причина того, что такая продукция должна быть объектом ветеринарного надзора», — считает заместитель руководителя федеральной службы. По мнению чиновника, указанный пункт Решения Комиссии ТС «при его буквальном исполнении опасен для всех стран Таможенного союза».

«Вторая причина в том, что система ветеринарной сертификации — это единственная система прослеживаемости продукции животного происхождения, которая есть в России. Так сложилось исторически, что единственная, но на сегодня — это непреложный факт», — продолжил приводить доводы замглавы Россельхознадзора.

Николай Власов также прокомментировал слова Геннадия Онищенко о том, что «под видом новаций протаскивается так называемая „прослеживаемость“ продукции, которая не имеет ничего общего с государственным надзором за качеством и безопасностью».

Представитель Россельхознадзора заявил, что для большинства развитых стран мира система прослеживаемости уже давно не в новинку.

По словам Николая Власова, Россельхознадзор, другие российские ведомства, коллеги из Беларуси и Казахстана пытаются такую систему создать и у нас.

«Именно на прослеживаемости и основаны современные системы государственного надзора за качеством и безопасностью пищевых продуктов (и не только пищевых)», — отметил замглавы федеральной службы.

Слова коллеги о том, что система прослеживаемости «скажется на правах потребителя путем значительного роста цен», Николай Власов и вовсе назвал «пугалкой для обывателя, который всегда высокочувствителен к росту цен». «Этакая попытка дискредитировать начинание в глазах общественного мнения. На самом деле прослеживаемость потому и принята на вооружение большинством развитых стран, что она снижает стоимость производства пищевых продуктов и, одновременно, повышает их безопасность. Так будет и у нас», — пообещал представитель ветеринарного ведомства.