Обнаруженные в рыбоперерабатывающем цеху 9 тонн лососёвых
голов с просроченным в начале января этого года сроком хранения оказались годны
только на корм животным.
Как показали проведённые ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная
лаборатория» Россельхознадзора лабораторные исследования, 9 тонн голов
дальневосточных лососёвых рыб, срок хранения которых истёк в начале января
этого года, обнаруженные в рыбоперерабатывающем цеху, имели превышенную общую
бактериальную обсеменённость, которая составила 583 тысячи микробных клеток.
Как сообщалось ранее, в начале февраля этого года
сотрудниками Россельхознадзора в пригороде Владивостока был проверен цех по
выпуску копчёной и вяленой рыбопродукции. При осмотре морозильных мощностей по
хранению сырья для производства было обнаружено 9 тонн голов лососёвых пород
рыб, срок хранения на которые истёк ещё месяц назад. При проведении
административного разбирательства представитель рыбоперерабатывающего цеха
написал объяснительную, в которой указал, что владельцем просроченных голов он
не является и, соответственно, в производство готовой продукции они не
предназначались.
В свою очередь, владельцем просроченного неликвида был
назван один из ИП, который хранил у них головы по устной договорённости. Дальше
история становится ещё более интересной. Со слов второго владельца, неликвид
ему также не принадлежит, а собственником его и вовсе является физическое лицо,
которое подтвердило факт владения им. Новоявленный владелец продукции пояснил
проверяющим, что рыбьи головы нужны ему для нужд собственного питания. В
подтверждение своих слов, он предоставил накладную, подтверждающую передачу в
его пользование 14,8 тонн лососёвых голов.
Однако на складе копчёно-вяленного цеха на момент проверки
находилось только 9 тонн рыбьих голов, а 5,8 тонн получается употребил лично
владелец, что представляется сомнительным. По мнению проверяющих, это
количество просроченной рыбной продукции было использовано в качестве сырья для
выпуска копчёно-вяленной продукции, а отказ от неё владельцев цеха преследует
цель ухода от предусмотренной законом ответственности.
