Россельхознадзор выступил с предупреждением: в Канаде
выявлена особо опасная кишечная палочка Е. соli O157:H7, в прошлом году унесшая
жизни более 20 человек, пишет «Российская газета». Есть все основания
полагать, что патоген, вызывающий кровавую диарею и почечную недостаточность,
может появиться и в России.
На данный момент его нашли в штатах Альберта, Ньюфаундленд и
Лабрадор, Квебек и Британская Колумбия. Как правило, инфекция вызвана
потреблением в пищу плохо или неправильно приготовленных продуктов, грязной
воды, однако палочка передается и от человека к человеку при непосредственном
контакте, через посуду.
Известно, что канадским врачам удалось блокировать развитие
гемолитико-уремического синдрома, нарушающего работу почек у пациента и
грозящего смертью. Отечественные эксперты все равно крайне настороженно смотрят
на текущую вспышку, так как источник заражения выявить эпидемиологи не сумели.
«Скорее всего, первоначальным источником распространения
вируса являются Соединенные Штаты. В Америке при производстве продукции
используется колоссальное количество антибактериальных средств. А эти
антибактериальные средства подавляют одни микробы, заставляя мутировать
другие», — отмечает пресс-секретарь Россельхознадзора Алексей Алексеенко.
В связи с тем, что термическая обработка способна снизить
концентрацию микробов в продукте, эксперты советуют отказаться от суши и прочих
блюд с сырой рыбой. К примеру, 28 ноября начнет действовать запрет на ввоз
морепродуктов с одного из предприятий Китая, так как в партии варено-мороженых
креветок нашли кишечную палочку.
Из последнего: сомнения специалистов вызвала говядина с парагвайского
предприятия, куриная мука из Германии (обнаружили ДНК жвачных), итальянская
мясо-костная мука из птицы, замороженные свиные субпродукты из Австрии. Сейчас
в стране действует программа усиленного мониторинга продукции, поступающей от
предприятий-нарушителей.
