Сотрудниками отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям были отобраны
пробы свинины, предназначенной для производства колбасных изделий на ООО
«Кашинские мясопродукты». При проведении в соответствии с приказом
Россельхознадзора от 30.12.2013 № 677 в рамках государственного задания на 2014
год лабораторных исследований мяса свинины ФГБУ «Тверская межобластная
ветеринарная лаборатория» выявлено несоответствие образцов требованиям
Техническим регламентам Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности
пищевой продукции» и ТР ТС 034/3013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
(выделены листерии).
Вес партии свиных полутуш, от которых были отобраны пробы,
составил 382,4 кг.
Информация о результатах проб направлена владельцу продукции
и Главное управление «Государственная инспекция по ветеринарии» Тверской
области.
Для справки: листериоз — острое или хроническое септическое
заболевание, характеризующееся поражением защитных клеток иммунной системы с
развитием многочисленных симптомов. Чаще всего проявляется в виде ангины,
конъюнктивита, сепсиса, менингоэнцефалита. Заражение происходит преимущественно
при контакте с больным животным или птицей или при употреблении
инфицированных продуктов животного происхождения. Заболевание особо опасно для
беременных, так как приводит к невынашиванию плода, мертворождениям и
т.п.
В августе этого года от заболеваний, вызванных листериями, в
Дании например, скончались более 10 человек, сообщили в Управлении
Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям.
