Филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Республике Крым принял участие в обучении по работе на газовом хроматографе с масс-спектрометрическим детектором по определению стеринов
С 18 по 22 февраля сотрудники Лабораторно-диагностического центра филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (ФГБУ «ВНИИЗЖ») в Республике Крым прошли второй этап обучения по работе на газовом хроматографе с масс-спектрометрическим детектором (ГХМС).
Обучение было посвящено практическая реализация методики ГОСТ 33490-2015 «Молоко и молочная продукция. Определение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием». Сотрудники учреждения освоили принципы работы газового хроматографа с масс-спектрометрическим детектором, научились проводить самостоятельную настройку метода и строить калибровочный график для выявления растительных масел и жиров на растительной основе в молочной продукции. Они получили сертификаты о прохождении обучения.
Полученные знания и навыки успешно применяются при внедрении методики и последующего расширения спектра исследований, проводимых Лабораторией безопасности пищевых продуктов Лабораторно- диагностического центра филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Республике Крым, по выявлению факта фальсификации молока и молочной продукции.
Таким образом, поставленные Россельхознадзором перед филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Республике Крым задачи по недопущению недоброкачественной молочной продукции в оборот постепенно и успешно реализовываются.
