В период с 25 июня по 6 июля текущего года в Берлине
состоялась летняя школа Федерального института оценки рисков Германии (BfR),
посвященная оценке химических и микробиологических рисков и коммуникации в
сфере пищевой безопасности. От Россельхознадзора в обучении принял участие
старший научный сотрудник подведомственного Службе ФГБУ «ВГНКИ» Дмитрий
Макаров.
Федеральный институт оценки рисков Германии (BfR) имеет
международное признание как один из ведущих мировых учреждений в области оценки
рисков пищевых продуктов. В июне 2016 года подведомственное Росельхознадзору
ФГБУ «ВГНКИ» и Федеральный институт оценки рисков Германии (BfR) подписали
протокол о научно-техническом сотрудничестве. Обучение сотрудника ФГБУ «ВГНКИ»
проходило в рамках данного сотрудничества.
Курсы летней школы включали 17 теоретических лекций и 7
практических занятий. Большинство лекций были посвящены методологии оценки
химических и биологических рисков. Создатели курса уделили внимание и вопросам
грамотного информирования населения о потенциальных рисках. Отдельно
рассматривались требования к качеству данных и проблемы неопределённости
проводимых оценок.
На практических занятиях участники обучения самостоятельно
работали с литературой, проводили расчеты и обсуждали возможные сценарии
опасного воздействия загрязнителей пищевой продукции. Также в ходе практических
занятий участники ознакомились с некоторыми базами данных Евросоюза и
специальным программным обеспечением, используемым для оценки рисков. Отдельное
внимание на семинарах было уделено статистической обработке данных и методам
математического моделирования.
Данное обучение даёт возможность подведомственному
Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» проводить работу по оценке рисков химических и
микробиологических загрязнителей как в соответствии с утвержденными
отечественными методиками, так и с международными указаниями и рекомендациями.
