Учебным центром ФГБУ «Новосибирская МВЛ» в период с 14 по 18
августа 2017 года проведено обучение специалистов ГБУ НСО «Управление
ветеринарии города Новосибирска», принимающих участие в отборе проб
продукции для проведения экспертизы и лабораторных испытаний. Обучение
проходило по теме «Отбор проб кормов, сельскохозяйственного сырья и пищевых
продуктов. Упаковка, маркировка проб. Оформление сопроводительной документации.
Условия и сроки доставки проб на исследование».
Были рассмотрены вопросы теории и практики процедуры отбора
проб, в том числе правила отбора проб смывов с объектов ветеринарного надзора
для контроля качества дезинфекции, правила отбора проб сельскохозяйственного
сырья и пищевых продуктов (по видам продукции). Пристальное внимание было
уделено некоторым тонкостям и особенностям процедуры, например, отбору проб
мяса и продуктов убоя для исследования на паразитарные заболевания, биологического
материала и мясного сырья на наличие генома АЧС и антибиотики, отбору проб для
гистологических исследований идентификации состава мяса и мясной продукции.
Во время обучения кроме теоретической подготовки проводились
практические занятия по процедуре отбора проб и оформлению сопроводительной
документации.
По завершении обучения, после прохождения итоговых
контрольных заданий, всем участникам выданы удостоверения о прохождении курсов
повышения квалификации.
