© Центральный аппарат

В марте 2017 года ФГБУ «Челябинская МВЛ», подведомственное Россельхознадзору, в лице начальника Испытательного центра Афонасьевой Ольги Владимировны приняло участие в семинаре «Передовые решения для лабораторий пищевого сектора. Комплексный контроль качества сырья, промежуточной и готовой продукции на предприятиях пищевой и сельскохозяйственной промышленности» при поддержке ООО «Компания «Леант». Место проведения – г. Челябинск, ул. Карла Маркса, д. 131, отель «Маркштадт».

В ходе проведения семинара рассмотрены следующие вопросы:

• организация работ в  лаборатории в соответствии с требованиями национальной системы аккредитации;

• экспресс-анализ пищевых продуктов и кормов на содержание антибиотиков, микотоксинов и патогенной микрофлоры;

• лабораторная мебель как основа существования лаборатории. Принципы выбора оптимальных характеристик и комплектации мебели с учетом специфики деятельности лаборатории;

• применение спектральных методов для количественного и качественного анализа входящего сырья и продуктов в комбикормовой промышленности;

• возможности атомно-абсорбционной спектрофотометрии, атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой для анализа пищевой продукции;

• процедура подтверждения соответствия продукции;

• применение хроматографического оборудования для анализа пищевых продуктов и сырья для их производства;

• управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Система менеджмента безопасности пищевой продукции, основанная на принципах HACCP.

В качестве докладчиков выступили представители ФГБУ «Челябинская МВЛ»,ООО «АТЛ», ООО «Завод лабораторной мебели ЭКСПЕРТ», Bruker Optics,

ООО «Компания «Элемент», АНО «Челябинский центр сертификации», специалист по гигиене питания - эксперт по сертификации СМБПП.

По результатам проведения семинара организован круглый стол с участниками для обсуждения возникших вопросов.