© Центральный аппарат
Проблема поиска запрещенных и вредных веществ в продуктах
питания и кормах для животных актуальна всегда. Стимуляторы роста,
антибактериальные средства, микотоксины, нитроимидазолы — все эти вещества (и
не только эти) чаще всего находят в предоставленных для анализов образцах,
причем количество обнаружений с каждым годом не уменьшается. Например, как
утверждают специалисты, в последнее время увеличился процент обнаружений
нитроимидазолов.
Обычно для подобных исследований использовали традиционный
иммуноферментный анализ (ИФА). Но в настоящее время в лабораториях ФГБУ
«ВГНКИ» тестируются и внедряются скрининговые методы уже нового
поколения на основе иммунохимических биочипов.
При помощи технологии биочипов в кратчайшие сроки можно
получить гораздо больше необходимой для исследования информации. При этом
качество широкоформатного мониторинга и идентификации рисков остаточного
содержания ксенобиотиков в продукции животноводства улучшается.
Так, если классический метод был способен выявить только
один вид ксенобиотиков, то новый позволяет одновременно провести
многопараметрический скрининг образцов на большее количество соединений и всего
за один раз. Но плюсы его не только в этом.
К примеру, была поставлена задача — провести скрининговый
анализ образца на наличие остаточных количеств аминогликозидов, фторхинолонов,
макролидов, цефалоспоринов, тетрациклинов.
В первом случае с использованием традиционного метода для
одного образца проводилось 5 экспериментов и использовались более 5 тест-систем
ИФА (20 соединений).
По времени классический анализ шел в течение 5 часов без
учета пробоподготовки.
Анализ же на основе биочипов длился всего час. При этом для
одного образца понадобился 1 эксперимент и 1 тест-система, позволяющая
обнаружить до 56 соединений.
Средняя стоимость анализа с помощью ИФА — 3 400 рублей.
Средняя стоимость анализа с применением технологических биочипов — на тысячу
рублей меньше.
|
