В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 04.08.2005г № 491 «О мерах по обеспечению государственного контроля за качеством и безопасностью зерна, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна» в целях получения информации о качестве зерна урожая 2013 года в соответствии с товарной классификацией была проведена работа по определению качества зерна, выращенного сельскохозяйственными товаропроизводителями края. Анализ зерна проводился по методикам, установленным соответствующими ГОСТами.

ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» выполняет работы по изучению и оценке качества зерна нового урожая на территории Красноярского края с 2007года. Испытательная лаборатория аккредитована в области оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки Россельхознадзором, Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (свидетельство № 61-03СА\2011от 31.12.2010г; аттестат № РоссRU.0001.21ПР41 от 21.10.2011г). Отбор проб, проведение лабораторных исследований с выдачей Протокола испытаний осуществляется бесплатно.

По Красноярскому краю завершены работы по обследованию зерна урожая 2013года.Испытательной лабораторией исследовано 2458 пробы с определением качества и установлением класса. Всего обследовано 1087,47тыс. тонн, что составило 42,9% от валового сбора зерновых в Красноярском крае, из них мягкой пшеницы обследовано 787,8тыс. тонн, что составляет 51,0% от валового сбора мягкой пшеницы, ячменя обследовано 299,7ыс.тонн, что составляет 72,5% от валового сбора. По результатам обследования по показателям качества зерно мягкой пшеницы отнесено к 3,4,5классам,зерно ячменя отнесено к 2классу. Зерна пшеницы 1,2классов не установлено.

Основные сорта мягкой пшеницы, посеянные под урожай 2013 года: Новосибирская — 29 — 558,184 тыс. тонн — 70,85% от обследованного зерна мягкой пшеницы, Алтайская — 70 −72,940тыс.тонн — 9,26% от обследованного зерна мягкой пшеницы; смесь сортов — 93,025тыс тонн — 11,81% от обследованного зерна мягкой пшеницы.

При обследовании зерна мягкой пшеницы урожая 2013года было установлено:

— влажность составляет в среднем по классам: 3класс — 13,2%; 4класс — 13,1%; 5класс — 13,5%.

— стекловидность: 3класс — 42%; 4класс — 38%; 5класс — 36%.

— натурный вес: 3класс — 756г/л; 4класс — 702г/л; 5класс — 671г/л.

— количество массовой доли клейковины 3класса колеблется от 23,0% — 34,8% при средневзвешенном значении 26,8%, качество клейковины колеблется от 55у.е — 95у.е, при средневзвешенном значении — 85у.е.

— средневзвешенное значение белка а.с.в. составляет — 13,6%.

— количество массовой доли клейковины 4класса колеблется от 20,0 — 26,4% при средневзвешенном значении — 22,4%, качество клейковины колеблется от 65у.е. — 95у.е, при средневзвешенном значении — 85у.е;

— средневзвешенное значение белка а.с.в. составляет — 12,7%;

— количество массовой доли клейковины 5класса колеблется от 5.2% — 22.8% при средневзвешенном значении 18.0%, качество клейковины колеблется от 40у.е — 95у.е, при средневзвешенном значении — 90у.е.

Партий зерна, содержащих головнёвых, мараных, синегузочных не установлено.

Заражённость вредителями хлебных запасов, содержание зёрен, повреждённых клопом — черепашкой не выявлено.

Посевные площади засевались семенами ценных и сильных сортов мягкой пшеницы: Новосибирская −29; Алтайская-70; Новосибирская-15 ; Омская-32.

Основные сорта ячменя, посеянные на площадях: Биом; Ача . Цвет ячменя в основном потемневший.

Высокая урожайность и валовый сбор зерна позволяет обеспечить край зерном пшеницы, ячменя в полном объёме.

Хороших результатов по сбору мягкой пшеницы среди районов Красноярского края добились: Назаровский район — 32,7ц/га; Ужурский район — 27,4ц/га; Канский район — 27,0ц/га; Рыбинский район — 27,0ц/га.

Сибирь является зоной рискованного земледелия и погодные условия в 2013году нельзя назвать благоприятными для уборочной, они являются сложнейшими за последние годы. Урожай в этом году выдался богатый не только по количественным показателям, но и по качественным показателям.

В целях снижения производственных затрат, повышения производительности труда и эффективного ведения растениеводства на территории Красноярского края широкомасштабно внедряются технологии возделывания сельскохозяйственных культур по ресурсосберегающим технологиям. В 2013году 75% от общей посевной площади весенний сев яровых культур проведён по ресурсосберегающим технологиям. В хозяйствах Красноярского края начинает внедрятся использование программы точечного земледелия.

В 2013году внесено минеральных удобрений 36,9тыс.тонн действующего вещества, что является важнейшим фактором влияющим на количество и качество собранного зерна.