Николай Гантимуров возглавил управление Россельхознадзора по Забайкальскому краю в мае 2008 года. За годы, проведенные в Россельхознадзоре, он показал себя способным руководителем, создавшим новую, более эффективную структуру Управления, что позволило позднее присоединить к нему управление Россельхознадзора по Амурской области.

Николай Гантимуров — профессиональный аграрий, прошедший большой трудовой путь. Это — агроном, доктор экономических наук, государственный советник Российской Федерации третьего класса. У Николая Гантимурова за плечами большой производственный опыт, с 1993 года он трудился в хозяйствах Читинской области. В апреле 1993 года он получил назначение первым заместителем начальника департамента сельского хозяйства Читинской области, а уже в январе 1995 года был назначен заместителем главы администрации Читинской области, начальником департамента сельского хозяйства области. С 1997 по 2005 год он был первым заместителем главы администрации области, председателем комитета сельского хозяйства и продовольствия, с 2005 по май 2008 года работал заместителем губернатора Читинской области, председателем областного комитета сельского хозяйства и продовольствия.

Россельхознадзор выражает Николаю Илларионовичу искреннюю признательность за все годы его работы руководителем одного из ключевых его управлений, и желает ему долгой и плодотворной работы на новом посту.