© Центральный аппарат

Управлением Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям 8 февраля 2022 года проведена внеплановая выездная проверка индивидуального предпринимателя - главы крестьянского фермерского хозяйства Степанова Ю.С. (Курганская область, Каргапольский район), который имеет животноводческую ферму и мясоперерабатывающий цех. Во время проверки установлены множественные нарушения ветеринарного законодательства РФ.

Так, в частности, территория животноводческой фермы не огорожена, дезинфекционный барьер не оборудован незамерзающими дезинфицирующими растворами; корма и кормовые добавки не имеют подтверждения безопасности и соответствия ветеринарно-санитарным требованиям и нормам.

Кроме того, в результате анализа сведений в ФГИС «Цербер» установлено несоответствие  места осуществления деятельности с указанным адресом: мясоперерабатывающий цех зарегистрирован в рабочем поселке Каргаполье, фактически цех расположен в селе Тагильское. 

В результате анализа оформления документов в ФГИС «Меркурий» установлено, что сырье для производства мясных полуфабрикатов поступает предпринимателю в сопровождении электронных ветеринарных сопроводительных документов, но на готовую продукцию (мясные полуфабрикаты) предпринимателем не оформляются производственные и транспортные документы, в результате чего нарушается прослеживаемость оборота животноводческой продукции.

Помимо этого выявлены нарушения в мясоперерабатывающем цехе: планировка производственных помещений не позволяет обеспечить поточность технологических операций, исключающую встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; на готовой упакованной выработанной продукции (шпик, сосиски, грудинка общим весом 100 кг), хранящейся на момент проверки в холодильной камере, отсутствовала маркировка, продукция не имела информации об условиях хранения, сроке годности.

За выявленные нарушения Приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 21.10.2020 № 622 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации»; Приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 27.12.2016 № 589 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», а также за нарушения Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011) Управлением Россельхознадзора в отношении предпринимателя возбуждено два административных производства по части 1 статьи 10.6 КоАП РФ и по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ.

Предпринимателю 8 февраля выданы предписания и установлены сроки устранения выявленных нарушений.

В ближайшие дни Управление Россельхознадзора привлечет предпринимателя к административной ответственности.