В январе во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») состоялись заседания ученого совета, на которых сотрудники рассказали о ходе выполнения научно-исследовательских работ в рамках государственных заданий «Проведение прикладных научных исследований» и «Выполнение экспериментальных научных разработок».
Членами совета под председательством заместителя директора ФГБУ «ВГНКИ» Василины Грицюк были заслушаны промежуточные результаты 18 научно-исследовательских работ.
Заведующая отделом молекулярной биологии Ирина Солтынская представила результаты второго этапа НИР «Разработка методик полуколичественной оценки содержания мясных ингредиентов в пищевой продукции». В 2021 году была разработана* *методика полуколичественной оценки содержания ДНК быка домашнего, свиньи и лошади в мясной продукции и соответствующий проект ГОСТ Р. Данная методика позволит дифференцировать возможную фальсификацию продукции от следовых количеств незаявленных мясных ингредиентов (технологической примеси) и будет применяться в рамках программ государственного мониторинга безопасности пищевых продуктов.
Об этапах работ по разработке методик определения гормональных препаратов в продукции животноводства и биологических жидкостях, а также остаточного содержания клавулановой кислоты в продукции животноводства методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием рассказал ведущий научный сотрудник отдела безопасности пищевой и кормовой продукции Александр Сорокин. На данный момент проведена метрологическая аттестация и валидация методики определения клавулановой кислоты для ее включения в область деятельности Испытательного центра ФГБУ «ВГНКИ» и направлена заявка на патент в ФИПС.
Разработку экспресс-метода контроля подлинности жидких форм лекарственных препаратов для ветеринарного применения с использованием КР-спектроскопии представил ведущий научный сотрудник лаборатории контроля качества лекарственных средств Александр Хрущев. На основе полученных спектральных данных разработаны и проверены калибровочные модели для 81 лекарственного препарата.
Заведующий отделом экспертизы лекарственных средств для ветеринарного применения и технического регулирования Сергей Русаков рассказал о результатах работы по экспертной оценке и экспериментальному обоснованию сроков выведения лекарственных средств из организма продуктивных животных с целью обеспечения безопасности использования продукции животного происхождения после применения лекарственных препаратов на основе тетрациклинов, цефалоспоринов и фторхинолонов. Разработана программа, проведены исследования на целевых видах продуктивных животных и анализ остаточных количеств окситетрациклина в органах и тканях с использованием современного высокочувствительного метода (жидкостная хроматография с масс-спектрометрическим детектированием).
По итогам заседаний заместитель директора Василина Грицюк отметила, что в соответствии с запланированными этапами проведения НИР на 2021 год практическая значимость заключается в разработке новых и улучшении существующих методик, а также подчеркнула важность данных научных разработок для совершенствования системы пищевой безопасности в России.
