|
Как и при анализе предыдущей аналогичной выборки, результаты настоящего анализа оказались крайне тревожными.
В контрольную выборку попало 18 947 производственных транзакций, оформленных молокопереработчиками.
Из них в 115 транзакциях, оформленных хозяйствующими субъектами, в продукции содержалось больше молочного жира в 10 и более раз, чем в использованном сырье.
В Таблицах 1-3 показаны примеры таких транзакций.
Таблица 1
| Продукция/сырьё |
Масса |
Ед. изм. |
Жирность |
К-во жира (кг) в строке |
| Масло сливочное сладко-сливочное "Крестьянское" высший сорт м.д.ж. 72,5% (20 кг) |
500 |
кг |
72,50% |
362,5 |
| молоко сырое |
900 |
кг |
3,60% |
32,4 |
Видно, что содержание жира в продукции в 11 раз превышает таковое в сырье.
Таблица 2
| Продукция/сырьё |
Масса |
Ед. изм. |
Жирность |
К-во жира (кг) в строке |
К-во жира (кг) в транзакции |
| Сливки 36.5 Х 40% |
3 000,00 |
кг |
40% |
1 200,00 |
1 200,00 |
| Молоко Цельное Смешанное |
451,21 |
кг |
3,60% |
16,24 |
|
| Молоко Цельное Смешанное |
17,87 |
кг |
3,60% |
0,64 |
|
| Молоко Цельное Смешанное |
18,01 |
кг |
3,60% |
0,65 |
|
| Молоко Цельное Смешанное |
21,53 |
кг |
3,60% |
0,78 |
|
| Молоко Цельное Смешанное |
30,04 |
кг |
3,60% |
1,08 |
|
| Молоко Цельное Смешанное |
104,95 |
кг |
3,60% |
3,78 |
|
| Молоко Цельное Смешанное |
125,92 |
кг |
3,60% |
4,53 |
|
| Молоко Цельное Смешанное |
1 168,85 |
кг |
3,60% |
42,08 |
|
| Молоко Цельное Смешанное |
1 085,44 |
кг |
3,60% |
39,08 |
|
| ИТОГО СЫРЬЁ |
|
|
|
|
108,86 |
Видно, что содержание жира в продукции почти в 12 раз превышает таковое в сырье.
Таблица 3
| Продукция/сырьё |
Масса |
Ед. изм. |
Жирность |
К-во жира (кг) в строке |
К-во жира (кг) в транзакции |
| Сметана вес. 20%, ведро 5л |
10 |
кг |
20% |
2 |
|
| Сметана вес. 20%, ведро 5л |
10 |
кг |
20% |
2 |
|
| ИТОГО ПРОДУКЦИЯ |
|
|
|
|
4 |
| молоко пастеризованное |
0,02 |
кг |
3,60% |
0,00072 |
|
| молоко пастеризованное |
0,02 |
кг |
3,60% |
0,00072 |
|
| ИТОГО СЫРЬЁ |
|
|
|
|
0,00144 |
Видно, что содержание жира в продукции почти в 2 778 раз превышает таковое в сырье.
Из этих 18 947 транзакций в 176 транзакциях, оформленных хозяйствующими субъектами, в продукции содержалось больше молочного жира в 5-10 раз, чем в использованном сырье.
Из этих 18 947 транзакций в 1 028 транзакциях в продукции содержалось больше молочного жира в 2-5 раз, чем в использованном сырье.
Кроме этого, имеется множество транзакций, в которых баланс нарушен, жира в продукции заметно больше, но больше менее, чем в 2 раза.
Имеется много транзакций, в которых не указано никакого сырья.
Исполняя упоминавшееся в предыдущей публикации решение Руководителя Россельхознадзора, в настоящий момент мер в отношении лиц, оформляющих такие транзакции, не предпринято и не будет предприниматься до 11.01.2022 г.
После 11.01.2022 г. Россельхознадзором будет принято решение о применении или не применении мер в отношении пользователей, оформляющих такие транзакции.
С наилучшими пожеланиями,
Н. Власов
|
