В испытательную лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» для исследований качества зерна нового урожая 2021 года продолжают поступать партии зерновых, масличных и зернобобовых культур. За текущий период проведены исследования партий пшеницы более 380 тыс. тонн (21,3% от валового сбора), ячменя - более 54 тыс. тонн (9,8 % от валового сбора), ржи - свыше 13 тыс. тонн (28,5 % от валового сбора), рапса - более 80 тыс. тонн (22,5 % от валового сбора), гречихи - более 3 тыс. тонн (26,4 % от валового сбора), льна - около 0,5 тыс. тонн (6,23 % от валового сбора). По результатам обследования по показателям качества зерно мягкой пшеницы отнесено к 3,4 и 5 классам. Зерна пшеницы 1,2 классов не установлено.
На основании результатов исследований оформляются протоколы испытаний и сертификаты качества, которые позволяют правильно сформировать товарные партии зерна с заданными технологическими параметрами, составить партии зерна по технологическим характеристикам для отраслей перерабатывающей промышленности, разработать рекомендации по рациональному использованию зерна нового урожая, выявить факторы, повлиявшие на количество и качество зерна нового урожая.
