В период с 18 по 22 октября 2021 года в Учебном центре подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ) пройдут курсы повышения квалификации по методам обнаружения фальсификации молока и молочных продуктов, в том числе выявлению растительных жиров.
Так, в ходе программы слушатели ознакомятся с законодательной базой по оценке состава продукта, методам контроля, основными видами и способами фальсификации молока, показателями, характеризующими подлинность молока, ознакомятся с валидационными и верификационными методиками определения жирно-кислотного состава и стеринов.
Отметим, что особое внимание будет уделено практическим занятиям, в рамках которых слушатели научатся самостоятельно определять жирнокислотный состав молока и наличие растительных стеринов методом газовой хроматографии с масс-спектрометрией, проводить подготовку, обрабатывать результаты проб, а также оформлять протоколы испытаний и многое другое.
В завершение учебного цикла состоится итоговая аттестация, по результатам которой слушателям будут выданы удостоверения о повышении квалификации установленного образца.
Получить информацию о планируемых курсах можно по телефону: +7 (495) 700-01-34.
