Установлено, что 26 июля 2021 года уполномоченным лицом ООО «Премиум» была проведена инвентаризация для увеличения объемов входящей продукции - говяжьих субпродуктов (печени) производства FRIGOMERC S.A. (Парагвай). Товар поступил на площадку весом 1,040 т, после инвентаризации был увеличен до 8,040 т. Процедура инвентаризации подразумевает сравнение фактического объёма продукции на складе с объёмом продукции согласно сопроводительным документам, принятым для учёта в системе «Меркурий». Выявленное несоответствие свидетельствует о незаконном увеличении объемов продукции без использования для этого необходимого количества сырья и введении в оборот товара неизвестного происхождения.
Также печень весом 6,825 т была направлена на склад ООО «УниверсалПродТорг», осуществляющему оптовую торговлю продуктами питания в Свердловской области. Получатель товара уведомлен о выявленных нарушениях для принятия мер реагирования с целью изъятия её из оборота.
С целью уточнения выявленной информации, специалистами Управления Россельхознадзора был осуществлён выезд по адресу, зарегистрированному в ФГИС «Меркурий».
В результате было установлено, что фактическая деятельность организации не ведется, отсутствуют площади для хранения указанного объема пищевой продукции и холодильные камеры.
Учетная запись уполномоченного лица аннулирована в системе «ВетИС. Паспорт», площадка переведена в статус фантомной и исключена из реестра системы «Цербер».
