В Воронежской области, занимающей лидирующую позицию в Центральном федеральном округе по производству зерна, подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в рамках проводимого мониторинга качества зерна нового урожая второй год подряд выявлена пшеница 2-го класса.
Партии мягкой пшеницы в объеме 3 тыс. тонн характеризуются следующими качественными показателями: количество клейковины – 28%, массовая доля белка – 16%, высокая натура 755-776 г/л и стекловидность 61-79%, что в соответствии с ГОСТ 9353-2016 полностью удовлетворяет требованиям, предъявляемым к пшенице 2 класса. При этом в ряде других районов региона были выявлены партии с высокими качественными характеристиками, которые по всем параметрам, за исключением стекловидности, также соответствуют пшенице 2-го класса.
В настоящее время Воронежская область входит в состав 6 регионов, участвующих в пилотном проекте мониторинга качества зерна нового урожая, предусматривающем 100% охват урожая зерна. В соответствии с поручением Россельхознадзора ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводит оценку объемов и качества зерна урожая 2021 года, а также обеспечивает свод оперативных данных по результатам мониторинга зерна, проводимого как в регионах, вошедших в пилотный проект, так и во всех остальных субъектах Российской Федерации.
