Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в рамках контроля качества и безопасности продукции, поставляемой в учреждения здравоохранения и социального обеспечения, с использованием возможностей ФГИС «Меркурий» проводит мониторинг деятельности предприятий-поставщиков и производителей пищевой продукции.
По результатам дистанционного анализа данных мониторинговой группой ведомства были выявлены нарушения правил оформления ветеринарных сопроводительных документов ООО «Экспериментальный сыродельный завод» (Алтайский край, г. Барнаул). Подозрение мониторинговой группы вызвал тот факт, что 19 февраля при производстве 225 кг сметаны (м.д.ж. 15% ) организацией было использовано 225 кг сырого коровьего молока, что не достаточно для выработки натуральной молочной продукции.
На основании данных, полученных с помощью системы «Меркурий», государственным инспектором Управления Россельхознадзора произведен отбор проб от партии сметаны в социальном учреждении Алтайского края. Молочная продукция поступила в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) от ООО «Экспериментальный сыродельный завод» в рамках государственного контракта.
Лабораторные исследования, проведенные Алтайским филиалом ФГБУ ЦНМВЛ, помогли установить наличие в подконтрольных товарах растительных жиров (стерины) и несоответствие жирно-кислотного состава жировой фазы продукта. Это свидетельствует о том, что при производстве сметаны, использовалось сырье растительного происхождения, не заявленное производителем в составе готовой продукции.
В адрес производителя направлена информация об отзыве всей партии вышеуказанного продукта. В настоящее время проводится работа по отзыву декларации о соответствии на товары, не соответствующие требованиям законодательства. Производитель обязан провести корректирующие мероприятия по устранению выявленных нарушений. В рамках ст. 14.43 КоАП рассматривается вопрос о привлечении нарушителя к административной ответственности.
