© Центральный аппарат

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю при анализе работы уполномоченных лиц хозяйствующих субъектов в системе «Меркурий» выявлен факт производства сливочного масла из молока неизвестного происхождения.

Установлено, что молокоперерабатывающим предприятием ООО «Звезда», осуществляющим деятельность в Красноярском крае, согласно производственным сертификатам, произведена готовая молочная продукция (сливки, масло сливочное), в качестве сырья для которой использовано сырое молоко со сроком годности до ноября 2018 года.

При этом из 2 т сырого молока молокоперерабатывающее предприятие якобы изготовило две тонны 20%-ных сливок пастеризованных. Однако по технологии из 2 т сырого молока может быть изготовлено не более 400 кг сливок. Также мониторинговой группой Управления Россельхознадзора было установлено, что, согласно производственным сертификатам, из этих сливок (2 т) предприятием якобы было произведено 1,8 т сливочного масла «Крестьянское» (72,5 %). При этом по технологии из указанного объема сливок может быть произведено не более 100 кг сливочного масла.

Исходя из этих данных, можно предположить, что таким образом производителем осуществлялся ввод в оборот незаконно произведенной, либо ввезенной в Российскую Федерацию продукции.

Регистрация уполномоченного лица, осуществлявшего ветеринарную сертификацию данной продукции в ФГИС «Меркурий», аннулирована.

Учитывая тот факт, что производственная площадка ООО «Звезда» использовалась для незаконного оборота молочной продукции, Управление Россельхознадзора готовит материалы для передачи в правоохранительные органы.

Организациям-получателям от ООО «Звезда» масла сливочного направлены уведомления для отзыва продукции из оборота.