© Центральный аппарат

Отдел исследований пищевой продукции ИЦ подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Кемеровская МВЛ» принял участие в проведении межлабораторных сравнительных испытаний (МСИ). Провайдером МСИ выступила Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество).

В программу проверки квалификации входило исследование шифрованной пробы (раунд «Майонез»). Определялись следующие показатели:

- водородный показатель (рН);

- массовая доля жира;

- перекисное число;

- кислотность в пересчете на уксусную кислоту.

Определение данных показателей проводилось в соответствии с ГОСТ 31762-2012 - Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний.

Качество результатов измерений оценивалось в соответствии с ГОСТ Р 50779.60-2017 (ИСО 13528:2015) «Статистические методы. Применение при проверке квалификации посредством межлабораторных испытаний».

Оценка раунда показала, что сотрудники отдела справились с поставленной задачей по данному виду исследований.

По результатам участия лаборатории в межлабораторных сравнительных испытаниях выдано соответствующее свидетельство.