© Центральный аппарат

В научном издании Chemoshpere опубликована статья, подготовленная научными сотрудниками отдела контроля за содержанием стойких органических загрязняющих веществ в кормах и продовольственном сырье ФГБУ «ВГНКИ» совместно с учеными Института проблем экологии и эволюции Российской академии наук им. Северцова.

Авторы публикации: Андрей Шелепчиков, Ксения Турбабина, Владимир Овчаренко, Ефим Бродский, Александр Кожушкевич, Елена Мир-Кадырова, Анастасия Калантаенко, Александр Комаров.

Статья описывает разработанный российскими исследователями метод твердофазной экстракции органических загрязнителей из пищевых и кормовых животных жиров и растительных масел. Данный метод позволяет извлекать полихлорированные дибензо-п-диоксины (ПХДД), полихлорированные дибензофураны (ПХДФ) и диоксиноподобные полихлорированные бифенилы (ПХБ) без разрушения образца.

Перечисленные выше органические загрязнители могут негативно влиять на здоровье человека и животных. Анализ пищевой продукции и кормов на содержание данных веществ давно стал рутинной процедурой в сотнях профильных лабораторий в разных странах. Однако до сих пор существует необходимость в разработке более универсальных и дешевых методов анализа. 

Методика, разработанная сотрудниками ФГБУ «ВГНКИ» и ИПЭЭ им. Северцова, основана на использовании угольных сорбентов Carboxen 1000/1016 для выделения ПХДД, ПХДФ и ПХБ из жировой матрицы на первой стадии с последующей очисткой на двухсекционной колонке с силикагелем, силикатом калия и активированным щелочным оксидом алюминия. Метод обеспечивает приемлемую степень извлечения диоксинов и диоксиноподобных соединений из разнообразных жировых соединений при сравнительно небольших затратах времени и растворителей.