Специалисты Россельхознадзора по Забайкальскому краю продолжают внеплановые исследования молочных продуктов для исключаения попадания фальсификата на столы потребителей. Отбор проб молочных продуктов в магазинах региона - под пристальным вниманием экспертов, которые после длительного исследования констатируют результат: несмотря на "правильные" надписи, товар не соответствует техническому регламенту и ГОСТу. Из исследованных девяти проб сыра полутвердых сортов, четыре - фальсификаты: животные жиры заменены растительными. Далеки от заявленного оказались и пробы масла из пяти, две оказались фальсификатом. В нем нашли жирнокислотный состав и стерины - растительные добавки.

Фальсификаты обнаруживаются даже там, где обмана совсем не ждали - в социальных учреждениях. Чаще всего в конкурсах госзакупок выигрывает тот, кто предлагает лучшую цену. А подделка, как правило, привлекает своей дешевизной. Удешевляют стоимость чаще всего, заменяя ингредиенты. К примеру, вместо животного жира добавляют масло растительное.