© Центральный аппарат

Учебный центр ФГБУ ЦНМВЛ будет проводить с 4 по 15 декабря 2017 года программу обучения специалистов по теме: «Гигиенические и ветеринарно-санитарные требования Таможенного Союза к пищевой продукции и кормам, в соответствии с Техническими регламентами ТС. Химические, органолептические методы исследования». Курс занятий рассчитан на 72 часа.

Программа курса базируется на широком использовании теоретических и практических занятий и включает в себя следующие темы:

- обзор современных методов химических исследований пищевой продукции и кормов, используемых для контроля соответствия поднадзорной продукции требованиям Таможенного союза;

- основы физиологии сенсорной чувствительности. Методы сенсорного анализа;

- основы атомно-абсорбционной спектрометрии для определения токсичных элементов;

- хроматографические методы в практике ветеринарной лаборатории. Методические аспекты использования ВЭЖХ, ГХ для анализа продуктов питания, кормов.

На практических занятиях слушатели освоят основные этапы организации и проведения дегустации молочных и мясных продуктов, а также смогут провести:

- физико-химические исследования меда на определение его фальсификации, - пробоподготовку образцов к исследованию токсичных элементов методом ИСП-МС, ИСП-АЭС и ААС,

- определение токсичных элементов методом ИСП-МС на приборе Elan DRC-e, ИСП-АЭС на приборе Optima 730, ААС на приборе Aanalyst 800,

- определение общей ртути методом ААС-ГРГ на Спектре 5-4 в объектах ветеринарного надзора,

- определение содержания антибиотиков, микотоксинов группы тетрациклинов в продукции животного происхождения методом ИФА.

Заявки на обучение необходимо отправлять на электронную почту учебного центра ФГБУ ЦНМВЛ: dopobr-cnmvl@mail.ru

Более подробную информацию о порядке зачисления на обучение можно получить на сайте Учреждения (www.цнмвл.рф) в разделе - Учебный центр, а также по телефону +7 903 537-90-83; 8-495-700-01-34.