© Центральный аппарат
Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении ООО «ПриватМОЛОКО» (Московская
область, Можайский район), осуществляющего переработку сырого молока и реализацию молочной продукции.
В ходе проверки выявлены нарушения основных
ветеринарно-санитарных требований к молокоперерабатывающим предприятиям и требований
Технических Регламентов Таможенного Союза («О безопасности пищевой продукции»
и «О безопасности молока и молочной продукции»), среди которых:
— при осуществлении процессов производства пищевой продукции
не поддерживаются внедренные принципы ХАССП, а также не определены все
возможные риски в соответствии с Техническим регламентом;
— приемка молока осуществляется на улице из автомолцистерны
в танк, не оборудован пункт приема молока;
— в производственных цехах имеется немаркированная тара, что
может приводить к перемешиванию тары и использовании ее в разных циклах
производства;
— не проводится
исследование воды;
— не определена периодичность проведения дезинсекции;
— поступление сырого молока с превышением температуры;
— не представлена документация об утилизации продукции с
отсутствием маркировки;
— не предусмотрен дезинфекционный барьер при въезде на
территорию завода;
— отсутствие документов, подтверждающих вторичную мойку и
дезинфекцию перед началом работы оборудования, не используемого более 6 часов.
За выявленные нарушения ООО «ПриватМОЛОКО» привлечено к
административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения
административного штрафа в размере 100 000 рублей. Выдано предписание об
устранении нарушений законодательства.
|
