© Центральный аппарат

В последней декаде июня 2016 года в ходе внеплановых проверок, проводимых специалистами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской областям и Республике Калмыкия в отношении 3-х предприятий хранения зерна, специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» отобраны пробы зерна и зерноотходов.

В результате проведенных исследований специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлена зараженность вредителями в 6-ти партиях зерна общей массой 346,5 тонн, а также в 7-и пробах зерновых отходов.

Две партии пшеницы, две партии ячменя кормового, партия проса и партия сафлора заражены амбарным долгоносиком и рыжим мукоедом II, III, IV и V степени (значения показателя суммарной плотности заражения – от 2 до 120 экз/кг).

В соответствии с Приложениями №№ 2, 4 к ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» зараженность в зерне, поставляемой на пищевые цели, и в зерне, поставляемом на кормовые цели, не допускается, кроме зараженности клещом не выше 20 экз./кг.

Пробы зерноотходов заражены амбарным долгоносиком, рыжим мукоедом, малым мучным хрущаком I, III, IV и V степени (значения показателя суммарной плотности заражения – от 1 до 136 экз/кг).

Протоколы испытаний о несоответствии безопасности зерна установленным требованиям переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия.

Для справки:

Амбарный долгоносик - один из самых опасных вредителей хлебных запасов. Повреждает зерна (эндосперм) колосовых культур, кукурузу, сорго, крупы и макаронные изделия. Уничтожает около 40 % сухого вещества пшеницы. Не развивается в зерне с влажностью ниже 11,0%. Могут длительное время (до 48 суток) находиться без пищи. В процессе жизнедеятельности выделяют необходимое для развития микроорганизмов количество влаги, что может способствовать самосогреванию зерна.

Малый мучной хрущак - является вредителем № 1 на мукомольных предприятиях. Вредоносная деятельность жуков и личинок малого хрущака заключается в уничтожении и загрязнении ими всевозможных продуктов: муки, крупы и отрубей, сушеных овощей и фруктов. Малый хрущак питается также и зерном, но только в том случае, если оно повреждено; здоровыми, цельными зернами он питаться не может и погибает. Совершенно не питается зернобобовыми и целыми зернами пленчатых культур – овса, ячменя и риса. При массовом заражении мука делается комковатой, приобретает грязный цвет, дурной запах, неприятный вкус и в пищу не пригодна.

Особенно большой вред приносит в мельницах, где развивается круглый год, гнездится внутри разных механизмов, очистка которых затруднительна.

Рыжий мукоед – жук имеет ржаво-желтый цвет, узкое тело, покрытое шелковистыми волосками. Длина тела – 1,5-2,5 мм. Жуки имеют крылья и хорошо летают. Сухое зерно с влажностью менее 15% повреждать не может.