© Центральный аппарат

В июне 2016 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении ООО «Верона», осуществляющего изготовление и реализацию мясной продукции в Красногорском районе Московской области.

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза («О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части её маркировки»), среди которых:

— не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства пищевой продукции;

— ножи, неиспользуемые во время технологического процесса, находились на столе и не имели специального места хранения, не проводилась их обработка дезинфицирующими средствами;

— разделочные доски для мясного сырья изготовлены из абсорбирующего материала, что не обеспечивает возможность проведения полной и качественной очистки, мойки и дезинфекции;

— реализовывалась мясная продукции без указания информации о сроке годности, условии хранения и дате изготовления.

ООО «Верона» за нарушение требований Технических регламентов Таможенного Союза привлечено к административной ответственности в виде наложения административного штрафа в размере 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.