Альянс по обеспечению благополучия лошадей (Equine Welfare Alliance) сделал заявление, в котором говорится, что в 2012 году убой американских лошадей в Мексике достиг своего максимума за последние 20 лет, и составил более 176 тысяч голов, что на треть больше, чем в 2011 году. При этом мясо не проверяется на наличие широко применяемого в спортивном коневодстве обезболивающего препарата фенилбутазона, способного вызвать апластическую анемию у детей. Поскольку лошади изначально не предназначались для убоя на мясо, они получали и другие препараты, не предназначенные для продуктивных животных. Низкая стоимость таких животных, от 100 до 200 американских долларов, что позволило получать существенную прибыль при использовании их мяса для фальсификации продукции, выработанной из говядины.