Сообщения, отправленные пользователем: ГАЛИНА...

Здравствуйте.
Может кто подскажет, как можно сделать. В целях соблюдения принципа прослеживаемости, просим пояснить, как оформлять ЭВСД в случае, если при доставке до передачи товара покупателю неизвестно какая именно произведенная партия ему достанется.

Один рейс автомобиля охватывает развоз 50 покупателям с минимальной партией поставки - 1 коробка яйца (360 шт. вал, 200-250 шт. индивидуально упакованного). Общий объем одной перевозки составляет 200 коробок (яйцо вал) или 300 коробок (индивидуально упакованного яйца). При этом производственных партий одной категории яйца может быть до 10.

Этапы процесса:

1. Погрузка на складе в собственное транспортное средство. Нет перемещения и перехода права собственности.

2. Перевозка от склада на собственном автотранспорте до города развоза покупателям. Путь по трассе до населенного пункта, где находятся покупатели (например, город и близлежащие деревни). Есть перемещение, но нет конкретного склада приемки, это товар в пути, а покупатель может измениться на месте.

3. Передача покупателю конкретной коробки яйца. Именно в этот момент происходит переход права собственности и фиксируется из какой производственной партии передано яйцо. Т.е. только здесь достаточно информации для оформления ВСД.

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста подлежат ли ВСЭ яичный порошок, яичный меланж? И нужно ли оформлять на данные продукции декларацию? Желательно с ссылками на НТД. Заранее благодарна

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста подлежат ли ВСЭ яичный порошок, яичный меланж? И нужно ли оформлять на данные продукции декларацию? Желательно с сСылками на НТД.

Лошадка wrote:

ГАЛИНА... wrote:Да знаю я про этот ГОСТ и что там написано и что данный ГОСТ на яйца куриные пищевые предназначенные для реализации. Но на форуме пишете в переработку можно несортированное яйцо,а пояснить , почему можно или почему нельзя никто не может.

Я вам так скажу, в данный момент у нас есть ГОСТ 31654-2012 Яйца куриные пищевые. Всё реализуемое яйцо (не важно для каких целей) должно ему соответствовать. От себя добавлю, что яйца без ВСЭ, без коробок и маркировок - это так то серьёзно.

Получается так, что если нет стандарта на данную пищевую продукцию,то такая продукция не может быть выпущена в обращение
ТР ТС 021/2011Статья 20. Обеспечение соответствия пищевой продукции требованиям безопасности

2. Методы исследований (испытаний) и измерений пищевой продукции устанавливаются в Перечне стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований настоящего технического регламента и осуществления оценки (подтверждения) соответствия пищевой продукции.
Статья 30. Ветеринарно-санитарная экспертиза
1. Непереработанная пищевая продукция животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза

Похоже это тупик и мой вопрос останется загадкой для всех

ГАЛИНА... wrote:
Добрый день Николай Анатольевич, подскажите чем руководствуетесь,"яйцо несортированое" -нет такого госта ,как с предприятия выпустить такое сырье,даже для переработки,таким образом все ИП могут покупать у птицефабрики "несортированые" яйца и сортировать их , далее делать вет.сан экспертизу и реализовывать их?

Сортированное оно или нет вопрос не ветеринарный, к сертификации отношения не имеет.
В сертификате отражаются свойства подконтрольного товара, каковым, например, могут быть вещества, образцы, продукты и т.п., которые не только что небезопасны, а реально опасны.
В данном случае надо отразить, что ВСЭ не проводилась. С таким входящим эВСД ни кто продукцию без ВСЭ никуда не отправит для реализации.

Основание для оформления ВСД
1.Партия продукции
2.Перемещение со сменой владельца
3.Перемещение без смены владельца
4.Смена владельца без перемещения
А вот цели разные.Не нужно путать основания и цели

Николай Власов wrote:

ГАЛИНА... wrote:Здравтвуйте! Подскажите пожалуйста может ли птицефабрика реализовывать несортированное яйцо индивидуальным предпринимателям для сортировки? Каким образом несортированное яйцо реализуют в цех сортировки, что прописывается в ВСД в Меркурии и должен ли этот цех быть официально зарегистрирован.Каким образом проводят ВСЭ этого яйца, если никак, то как выпускают с предприятия вообще. И кому допускается реализация такого яйца и для каких целей Поясните пожалуйста Ваш ответ законодательно, очень нужно.

Конечно может.
Обычным образом реализуют. В данном случае ваше несортированное яйцо - это сырье, направлять его можно на переработку, так как фасовка и упаковка - это технологические процессы производства.
Ваш сортировщик получает его, гасит сертификат, сортирует яйцо и получает несколько разных продуктов из него - это результат его производства. Затем он эти продукты реализует обычным порядком.

Да знаю я про этот ГОСТ и что там написано и что данный ГОСТ на яйца куриные пищевые предназначенные для реализации. Но на форуме пишете в переработку можно несортированное яйцо,а пояснить , почему можно или почему нельзя никто не может.

Да вы правы,так и есть мы для этого и поставлены чтоб не допустить выхода с предприятия такой продукции.Обсуждая все доводы по выпуску в переработку несортированного(овоскопированного) яйца, мне сказали,что выпускать нельзя в связи с тем,что невозможно принять эту партию, так как к этому виду продукции нет требований ГОСТ.Это ведь такое же яйцо только без указания категории. Могу ли я принимая партию несортированного яйца руководствоватся ГОСТ "Яйца куриные пищевые"31654-2012 или нет?

А вопросов таких раньше и не возникало. А нам был задан вопрос почему нельзя реализовывать для переработки несортированное яйцо и где это написано, путая определения, что такое несортированное яйцо от этого вся проблема.

Я вас поняла,спасибо

Спасибо,что ответили.У меня ещё несколько вопросов. "Полная номенклатура будет выглядеть так: Яйцо куриное пищевое несортированное. Дальше снова непонятно. У вас, яйцо должно быть помыто в дезрастворе, пройдено через овоскопию ( это и есть ВСЭ) уложено в тару и далее только идти в цех сортировки."
У нас есть цех сортировки,но часть яйца мы отправляем в принадлежащий нам цех за территорией ПФ. Когда яйцо несортированное проходит весь технологический процесс(сортировочная машина втч овоскопирование)только тогда мы отбираем от партии яйца куриные пищевые для проведения ВСЭ. А до этого момента никто яйца не моет и не овоскопирует, для чего это делать ведь для ВСЭ отбираются пробы от готовой пищевой продукции подлежащей реализации на основании ГОСТ 31654-2012. Яйца куриные пищевые.
А вот здесь не поняла " К непереработанному пищевому сырью это имеет отношения. " Так в итоге Яйцо куриное пищевое несортированное это непереработанное продовольственное пищевое сырьё?

Подскажите пожалуйста! Выписываем эВСД перемещение без смены владельца(Птицефабрика транспортирует несортированное яйцо в принадлежащий ей цех по сортировке). Далее в цехе сортируется,маркируется итд.
Несортированное яйцо является непереработанным продовольственным пищевым сырьём?
1.Что прописываем в эВСД в графе наименование продукции?
2.Что прописываем в графе цель?(для производственного процесса там такого нет,переработка не подходит т.к она температурная,для реализации после ВСЭ?)
ТР ТС 021/2011 Требования к непереработанному продовольственному (пищевому) сырью животного происхождения:X. Требования, предъявляемые к яйцу:
Яйцо должно происходить из хозяйств, свободных от заразных болезней животных и птиц. Как это отразить в эВСД?

Поймите вопрос серьезный,сейчас прицефабрика ссылаясь на ваши заявления по поводу "почему нельзя реализовывать яйцо несортированое ИП " с пометкой в ВСД для переработки и т.п.,желает больше не тратиться на сортировку,маркировку,ВСЭ,ей проще и дешевле прям из птичника яйца продавать ИП с ВСД в которых указано "для переработки",потому просьба,если вы считаете что так можно поступать,приведите нормативную документацию на которую вы ссылаетесь