С начала 2021 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в рамках «Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов», «Плана проведения лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов» на территории Пермского края отобрано 401 проба продукции животного происхождения (мясная, молочная и др. продукция) для исследований на показатели качества и безопасности. По результатам исследований в 59 пробах выявлены несоответствия. В последнее время участились случаи выявления фальсифицированной продукции в учреждениях социальной сферы: здравоохранение, детские сады и школы. Недобросовестные производители заменяют молочные жиры на растительные или синтетические, но не отражают настоящий состав продукта на упаковке.