Мониторинг информационной системы «Меркурий» позволил специалистам Управления Россельхознадзора по республике выявить движение незадекларированной продукции. Продукт под названием «Масло сливочное. Крестьянское» жирностью 72,5 %, в соответствии с условиями тендера был поставлен ООО «Феникс» из Санкт-Петербурга в уфимскую клиническую больницу №13. Госинспектор Россельхознадзора отобрал образцы проб и отправил их для экспертизы в Референтный центр. Общий вес всей партии «сливочного масла» составлял 100 килограммов.

Проведенные специалистами лаборатории пищевой токсикологии исследования показали, что в образцах существенно превышено содержание жирных кислот: пальмитиновая - 37,2%, олеиновая - 41,5%, линолевая - 14,3 %. Все эти кислоты характерны для растительных жиров. В то же время в образцах отсутствуют такие жирные кислоты как масляная, каприновая и каприловая жирные кислоты, присущие для молочных жиров. Вывод специалистов однозначен: исследованный продукт не является сливочным маслом.

Нет никакого сомнения в том, что нечистые на руку «коммерсанты» не догадывались о происхождении своего товара. Но желание заработать любой ценой затмевает у таких деляг все остальные человеческие чувства. И юридический статус «общество с ограниченной ответственностью» в названии фирмы «Феникс», по всей видимости, здесь полностью соответствует действительности. Но можно добавить еще и «с ограниченной совестью».

Специалисты отмечают: производство и реализация некачественной фальсифицированной и контрафактной продукции наряду с намеренным введением потребителя в заблуждение относительно свойств и происхождения продуктов могут быть опасны для здоровья людей и способствовать недобросовестной конкуренции на продовольственном рынке.