Все участники оборота продукции животного происхождения должны быть зарегистрированы в федеральной государственной информационной системе  «Меркурий». Специалистами Управления Россельхознадзора проводится постоянный контроль электронного документооборота в ходе проверок  производства и реализации продукции животного происхождения.

С помощью специальной программы сканирования QR – кода любой покупатель  может получить полную информацию о мясной  и рыбной продукции, а с 1 июля 2019 года – молочной.