Исследуя пробы свинины, в рамках государственного задания, в результате микробиологического исследования были выявлены листерии - бактерии, которые являются возбудителями заболеваний животных и человека. Это первый случай обнаружения бактерий данного рода в этом году, а в 2015 они были выделены в четырех случаях — два раза в субпродуктах из птицы и два раза в мясе птицы.

Механизмы заражения людей листериозом многообразны. Чаще заражение происходит через инфицированную воду и пищевые продукты животного происхождения, особенно при отсутствии их надёжной термической обработки и длительном хранении в условиях относительно низких температур.

Итак, стены родного холодильника не могут обезопасить вас от этих бактерий. Поэтому стоит строго соблюдать соседство продуктов и никогда не класть рядом сырое мясо, овощи и продукты готовые к употреблению. Не стоит забывать постоянно промывать холодильник щелочным раствором и вовремя выбрасывать из него все подпортившиеся продукты.