Должностными лицами Управления Россельхознадзора по Владимирской области в ходе мониторинга информационной системы ФГИС «Меркурий» был осуществлен детальный анализ информации о вырабатываемой молочной продукции индивидуального предпринимателя из Пензенской области.

В рамках работы мониторинговой группы установлено, что уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта в нарушение Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных приказом Минсельхоза от 27 декабря 2016 года № 589 оформлялись ветеринарные сопроводительные документы на сливочное масло без сведений о документах, подтверждающих происхождение первоначального сырья для изготовления вышеуказанной продукции.

В связи с этим Управлением Россельхознадзора в рамках государственного пищевого мониторинга был произведен отбор проб товара у социального учреждения города Владимира, куда, согласно ФГИС «Меркурий», была поставлена партия сливочного масла.

Так, в испытательный центр подведомственного Службе ФГБУ «ВНИИЗЖ» было направлено масло сливочное «Традиционное» м.д.ж. 82,5% торговой марки «Домашнее Подворье» (производитель - ИП Бекренев А.Н., Пензенская обл., г. Пенза).

Согласно полученным протоколам испытаний, в молочной продукции была установлена фальсификация растительными жирами по составу стеринов (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин). Кроме того, в сливочном масле отмечены нарушения по соотношению метиловых эфиров жирных кислот, что свидетельствует о фальсификации жирно-кислотного состава образца путем снижения содержания молочного жира и примеси растительных жиров.

Сотрудники Управления Россельхознадзора по Владимирской области оперативно довели результаты лабораторных исследований до производителя с целью недопущения дальнейших нарушений и до Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области для принятия мер. Кроме того, были проинформированы социальное учреждение и поставщики некачественной продукции для ее изъятия из реализации и учета данной информации при заключении контрактов в дальнейшем. Производителю сливочного масла направлено предписание на отзыв декларации о соответствии.