В Белгородской области  начали копать сахарную свеклу. Всего под эту культуру в регионе отведено 56,7 тыс. га. Сахарные заводы области готовы к приемке нового урожая. Но прежде чем свекла отправится на переработку, необходимо получить заключение о ее безопасности. Столь тщательная проверка показателей безопасности особенно важна. Ведь помимо сахара, большим спросом на зарубежных рынках пользуется сухой свекловичный жом. Поскольку требования  к безопасности у экспортеров очень жесткие, Управлением Россельхознадзора совместно с ФГБУ «Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория» разработана система контроля на всех этапах выращивания свеклы: от семян до готовой продукции.