Как проверяют мясо прежде, чем оно попадает на прилавки? Можно ли определить качество по внешнему виду, если нет сертификата? Сотрудники Россельхознадзора советуют в магазине ориентироваться на бренд, а на рынке покупать мясо на развес только у проверенного продавца, «в тех магазинах, которые давно работают и своей репутацией рисковать не будут», - объясняет заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов.