В конце апреля 2017 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении ЗАО «Тропарево» (Московская область, Можайский район), осуществляющего реализацию продукции животного происхождения, на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства Российской Федерации.

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза («Пищевая продукция в части ее маркировки», «О безопасности мяса и мясной продукции», «О безопасности пищевой продукции»), среди которых:

— не обеспечено внедрение и поддержание процедуры, основанной на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции;

— в холодильном оборудовании хранились мясные полуфабрикаты без маркировки, данная продукция, согласно объяснениям продавца, является биологическими отходами и хранится в холодильном оборудовании совместно с пищевой продукцией;

— мясная продукция реализуется без маркировки (паспорт, содержащий сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, дата изготовления, вид сырья, производитель, время изготовления и т.д.), что не дает возможности проследить, из какой партии входящего мясосырья изготовлена данная продукция;

— не представлен журнал учета температурного режима холодильного оборудования;

— не оборудовано место для хранения инвентаря, отсутствует емкость с дезинфицирующим раствором для обработки инвентаря;

— для разруба туш используется деревянная колода (абсорбирующий материал), что не позволяет проведения надлежащей санитарной обработки (дезинфекции) и контроля качества.

За выявленные нарушения должностное лицо и юридическое лицо ЗАО «Тропарево» привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 110 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений, а также представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений.