14 сентября 2016 года Учебным центром ФГБУ «Новосибирская МВЛ» при содействии Управления Россельхознадзора по Новосибирской области проведён обучающий семинар для представителей предприятий мясной отрасли по теме «Особенности и практика применения законодательных и нормативных актов при производстве мясной продукции».

В работе семинара также приняли участие представители Управления ветеринарии Новосибирской области.

В рамках семинара были подробно рассмотрены вопросы, связанные с производством мясной продукции:

— законодательная и нормативная база, действующая в сфере производства мясной продукции (особенности применения требований Технических регламентов Таможенного союза для мясоперерабатывающих предприятий, маркировка продукции — требования и типичные ошибки, новая классификация продукции (коды), подтверждение соответствия и др..);

— современная законодательная и нормативная база проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя и мясной продукции;

— Федеральная система электронной сертификации поднадзорных Госветнадзору грузов «Меркурий». Требования нормативных документов и практика внедрения;

— изменения в Нормативной базе (ГОСТ, ГОСТ Р) для мясоперерабатывающей промышленности;

— ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» — особенности применения в мясоперерабатывающей промышленности с учетом современных технологий.

В заключение мероприятия участники семинара смогли задать интересующие их вопросы и получить консультацию специалистов. ФГБУ «Новосибирская МВЛ» планирует проведение подобных семинаров на регулярной основе.