За текущий год филиал подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» в Республике Крым заключил 255 договоров с поставщиками продуктов питания украинских производителей на исследование продукции, импортируемой на территорию Крыма.

За 2015 г. в филиал поступило 678 образцов пищевых продуктов, произведенных на 101 предприятии Украины.

Лабораторией безопасности пищевых продуктов выполнено 8558 испытаний. Из них: органолептических — 60, микробиологических — 3229, физико-химических — 43, химико-токсикологических — 2765, радиологических — 30, определение наличия антибиотиков — 2431.

Выявлено 33 несоответствия: в 5 случаях обнаружены БГКП, в 25 случаях показатель КМАФАнМ превысил предельно допустимые нормы. В 2 образцах специалистами выделены дрожжи, в 1 — плесень.

Справки:

КМАФАнМ (общее микробное число) — количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.

БГКП — бактерии группы кишечной палочки.